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Kaffee-Tamper mit 58mm

Wer sich ein wenig in das Kaffeebusiness eingearbeitet hat, weiß sicherlich welche Größe die Brühgruppe seiner Siebträgermaschine hat. Die üblichste Größe ist 58mm. Da viele Brühgruppen als Zulieferteil ähnlich wie bei der Automobilindustrie von wenigen Zulieferern stammt, greifen viele Espressomaschinenhersteller auf diesen Standard zurück. Für diese Größe gibt es einfach auch die meisten Zubehörteile wie zum Beispiel auch Tamper. Neben den 58mm großen Tampern gibt es noch viele andere Größen. Wer es ganz genau mag, der kann diese auch in halben Millimetergrößen haben, also 57,5 oder 58,5mm. Als Durchmesser bezeichnet man dann auch die Größe des Siebträgers, der ja an die Brühgruppe angeschraubt wird bzw. mittels Bajonettverschluß festgehalten wird.

Tampern ist Englisch und heisst so viel wie Anpressen

Umständlich bezeichnet könnte man auch Kaffeemehlpresser sagen. Oder auch: Stampfer, Presser, Andrücker, Stampa oder eben auch den englischen Ausdruck Tamper. Die Kaffee-Nerds kommen ja oft auch aus Amerika und Australien. Darüber hinaus ist die Baristasprache international auch Englisch, so dass man viele Begriffe auch eingedeutscht hat. Ähnliches geschah dem Zubehör, das nun Barista-Tools heisst.

58mm ist die Größe der legendären Faema e61 Brühgruppe – die Mutter aller Brühgruppen

Oft nur als E61 bezeichnet ist diese Brühgruppe der Firma Faema, die es auch heute noch gibt, eine wahre Legende. Im Jahre 1961 erfunden hat diese Brühgruppe die bis dahin üblichen Handhebelmaschinen abgelöst, die sehr unfallträchtig und kräftezehrend waren. Der markante herausragende offene Brühkopf mit ca. 6kg Gewicht ist von da an das Markenzeichen des Unternehmens. In den ersten 20-30 Jahren wurde diese Brühgruppe weiter modifiziert und perfektioniert. So wurde die Preinfusion eingeführt und der Kaffee so vor dem eigentlichen Brühen zum Aufquellen gebracht. Die neue Brühgruppe hat der Espressotechnik weltweit nochmals enormen Auftrieb verschafft und die Verbreitung der Espressomaschinen vorangetrieben. Nachdem in den 90er Jahren das Patent dafür auslief haben viele andere Espressomaschinen Hersteller diese Brühgruppe ebenfalls in ihre Modelle eingebaut. Heute funkelt bei fast jedem Hersteller hochwertiger Siebträgermaschinen mindestens ein Faema e61-Modell mit 4-6kg schweren verchromten Brühgruppen heraus. Diese Chromboliden sind zu echten Statussymbolen geworden.

Woran erkenne ich die Größe meiner Brühgruppe bzw. die passenden Tamperdurchmesser?

Sollte es Ihnen kein verkäufer und Betriebsanleitung gesagt haben, was Sie da erworben haben, so können wir Ihnen hier eine kleine Liste an Maschinen aufzeigen, die alle eine 58mm Brühgruppe besitzen. Darüber hinaus können Sie natürlich auch mittels Meterstab oder Lineal den Durchmesser Ihres Siebträgers ausmessen. Das ist zwar nicht ganz so genau, kommt aber dem ganzen schon sehr nahe.

Astoria 58mm, Azykoyen 58mm, Bezzera Mitica, Magica, BZ10, BZ09 58mm, Brasilia 58mm, Bunn 58mm, Caramali 58mm,Cimbali 58mm, Conti 58mm, ECM 58mm, Elektra 58mm, Expobar 58mm, Faema E61er Brühgruppen 58mm, Fiorenzato 58mm, Futurmat 58mm, Gaggia 58mm, Grimac 58mm, Isomac 58mm, Nuova Simonelli 58mm, Pasqini Livia 58mm, La Pavoni (Club, Duet) 58mm, Quickmill 58mm, Rancilio 58mm, Synesso 58mm, La Valentina VFA 58mm, Wega 58mm.

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