LATTE ART EVENT IM ESPRESSISSIMO CONCEPT-STORE
1, 2, 3... Aufgschäumt is' - unser Latte Art Event zur Oktoberfestzeit!
Milch Aufschäumen zählt zu den schönsten Beschäftigungen als Home Barista. Die Kunstwerke werden immer ausgefallener und die Videos im Internet kennen keine Grenzen. Wir versuchen auch hier in unserem Concept-Store in Freising etwas nachzuhelfen und wollen, dass Ihr Euch zum (noch besseren) Barista macht! Wir freuen uns einen besonderen Gast willkommen zu heißen. Daniele Bitto von der Rösterei DERSUT!
EINE KLEINE BIOGRAFIE
Nach vielen Jahren Erfahrung hinter der Bar kam Daniele 2005 zur Kaffeerösterei Dersut, wo er seine Leidenschaft für Kaffee entdeckte. Im Unternehmen Dersut gründete er eine Coffeeshop-Kette, schloss seine Ausbildung ab und tauchte vollständig in die Welt von S.C.A. (Specialty Coffee Association) und I.E.I. (Istituto Espresso Italiano) ein. Er ist auch die treibende Kraft hinter der Dersut Barista Coffee Academy, deren Ziel es ist, die Kultur des Qualitätskaffees zu fördern. Daniele leitet nicht nur die Akademie, sondern ist auch zertifizierter Prüfer für das Latte Art Grading System und verfügt über das prestigeträchtige Black Level.
EIN RÜCKBLICK
Die Latte Art Show fand am 03. Oktober in unserem Concept Store statt. Pünktlich um 14:30 Uhr startete der erste Teil des Events: eine rund 30-minütige Show mit beeindruckenden Demonstrationen höchster Latte-Art-Techniken. Barista Daniele Bitto zeigte live, wie kunstvolle Motive in Cappuccinos und Lattes entstehen, und begeisterte die rund 25 Gäste mit seinem Können.
Im Anschluss an die Show begann um 15:30 Uhr der Latte Art Kurs. Die Schulung dauerte zwei Stunden und war auf eine kleine Gruppe von fünf bis sechs Personen begrenzt, die sich vorab per E-Mail oder Telefon reserviert hatten. Unter der Anleitung von Daniele Bitto stand der zertifizierte italienische Cappuccino im Mittelpunkt. Gemeinsam wurden die fünf „L“ des Cappuccinos – Latte, Lavorazione (Verarbeitung), Latte Art, Lode (Lob) und das Aussehen – im Detail analysiert. Die Teilnehmenden lernten Techniken zum Milchaufschäumen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen, und bereiteten selbst Cappuccinos zu, die anschließend bewertet wurden.
Besonderes Highlight waren die praktischen Übungen, bei denen klassische Latte-Art-Designs wie Rosette und Tulpe trainiert wurden. Der Kurs zielte auf den Erwerb der White-Pitcher-Zertifizierung des Latte Art Grading Systems ab und bot dazu eine ausführliche Erklärung des Zertifizierungsprozesses. Für eine Teilnahmegebühr von 10 Euro erhielten die Gäste ein intensives Training mit hochwertigen Materialien: frische Vollmilch (2 Liter pro Person), verschiedene Milchkannen zur Auswahl sowie die PLUS ORO-Mischung von DERSUT, die für die Zubereitungen verwendet wurde.
Es war ein rundum gelungener Event – hier geht’s zur Presseveröffentlichung!
