Del Doge
Caffè del Doge ist eine venezianische Kaffeerösterei, die 1952 in der Nähe der Rialto Brücke gegründet wurde. Die Marke steht für traditionelle venezianische Röstkunst, ausgewählte Blends und eine Röstung, die etwas heller gehalten ist, damit du viele Aromen im Espresso wahrnehmen kannst. Heute werden die Kaffees in einer modernen Manufaktur in Padua geröstet und in zahlreichen Bars und Cafés in Italien ausgeschenkt.
Caffè del Doge stammt aus Venedig und wurde ursprünglich direkt bei der Rialto Brücke gegründet. Heute röstet die Manufaktur ihre Kaffees in größeren Produktionsräumen in Padua, behält aber die klassische venezianische Röstweise bei. In Venedig selbst findest du an der historischen Adresse die Caffè del Doge Bar, in der du die Mischungen direkt vor Ort probieren kannst.
Für den Vollautomaten eignen sich vor allem die klassischen Blends wie Caffè del Doge Nero, Rialto Espresso Classico und Rialto Grand Gourmet. Sie sind so abgestimmt, dass sie auch bei etwas gröberem Mahlgrad ein volles, rundes Ergebnis liefern. Wenn du eine etwas feinere Aromatik bevorzugst, ist Rosso 100 % Arabica eine gute Wahl für cremige Espressi und Caffè Creme aus dem Vollautomaten.
Im Siebträger zeigen Blends wie Nero und Rialto Grand Gourmet ihren vollen Charakter mit dichter Crema und schokoladigen Noten. Rialto Espresso Classico bietet dir ein ausgewogenes Profil für Espresso und Cappuccino. Wenn du es aromatisch und etwas feiner magst, ist Rosso 100 % Arabica eine passende Option für präzise bezogene Espressi mit heller, nuancierter Aromatik.
Ja, Caffè del Doge bietet mit den Rialto E.S.E. Pads eine praktische Lösung für alle, die mit einer E.S.E. Maschine arbeiten. Jede Portion ist einzeln verpackt und enthält eine abgestimmte Mischung, die an den klassischen Rialto Espresso angelehnt ist. So bekommst du einen cremigen, aromatischen Espresso mit wenig Aufwand und konstanter Qualität.
Im Sortiment von Caffè del Doge ist Rosso 100 % Arabica der Blend, der ausschließlich aus Arabica Bohnen besteht. Er wird im mittleren Röstgrad geröstet und kombiniert eine ausgewogene Fülle mit einer feineren, vielschichtigen Aromatik. Der Kaffee eignet sich für Espresso, Caffè Creme und milde Milchgetränke, egal ob im Vollautomaten oder in der Siebträgermaschine.