Café Crème - Lungo
Café Crème ist ein längerer Kaffee mit feiner Crema. Er wird häufig im Vollautomaten zubereitet und ist milder als Espresso, aber kräftiger und cremiger als klassischer Filterkaffee. In der Schweiz wird ein ähnlicher Stil oft auch Schümli genannt.
Ein Lungo ist ein verlängerter Espresso. Dabei läuft mehr Wasser durch den Kaffee, wodurch die Tasse größer und etwas milder wird. Der Geschmack bleibt espressoähnlich, wirkt aber weniger konzentriert.
Ein Lungo basiert auf Espresso und wird mit mehr Wasser bezogen. Café Crème ist eher als größere Kaffeevariante mit Crema gedacht und wird häufig im Vollautomaten zubereitet. Beide sind länger als Espresso, unterscheiden sich aber bei Zubereitung und Geschmack.
Für Café Crème eignen sich ausgewogene Bohnen mit guter Crema, rundem Körper und nicht zu starker Bitterkeit. Mittlere Röstungen oder Blends mit feiner Süße funktionieren oft besonders gut im Vollautomaten.
Ja, es gibt spezielle Lungo-ESE-Pads im 44-mm-Standard. Diese Pads sind auf eine längere Tasse abgestimmt und eignen sich für ESE-Padmaschinen. Wichtig ist, echte ESE-Pads zu verwenden und keine Senseo-Pads oder Kapseln.
Ja, Café Crème ist eine der typischen Getränkearten aus dem Vollautomaten. Mit passenden Bohnen, gut eingestelltem Mahlgrad und richtiger Wassermenge entsteht eine größere Tasse mit feiner Crema und ausgewogenem Geschmack.
Achte auf Geschmacksangaben wie mild, cremig, ausgewogen, schokoladig oder vollmundig. Wenn du unsicher bist, starte mit einem Probierpaket oder einer Sorte, die ausdrücklich für Lungo, Café Crème oder Schümli empfohlen wird.