Biancaffè
Crema ist ausgewogen mit nussig-schokoladigen Noten und milder Säure – ideal als Allrounder. Intenso wirkt dunkler geröstet, mit deutlicher Bitterschokolade, kräftigem Körper und sehr wenig Säure. Für puren Espresso mit Punch oder milchige Getränke greifst du eher zu Intenso, für vielfältige Zubereitungen zu Crema.
Ja, beide Blends funktionieren im Vollautomaten. Stelle den Mahlgrad eher fein und die Brühtemperatur moderat höher ein, damit Süße und Körper durchkommen. Achte auf frisches, weiches Wasser für eine stabile Crema.
Biancaffè ESE Pads sind für ESE-kompatible Maschinen (44 mm) ausgelegt. Sie funktionieren nicht in Kapsel- oder Senseo®-Systemen. Prüfe in der Anleitung deiner Maschine, ob ESE ausdrücklich unterstützt wird.
Starte mit einer Brew Ratio von 1:2 – zum Beispiel 18 g in den Siebträger und ca. 36 g in die Tasse in 25–30 Sekunden. Feine Anpassungen am Mahlgrad bringen dich zu Geschmack und Fluss, die dir am besten gefallen.
Ja. Crema wirkt sanft und harmoniert schön mit Milch, ohne unterzugehen. Intenso setzt sich mit kräftiger Schoko-Note durch, wenn du ein deutlicheres Kaffeearoma im Milchgetränk möchtest.
Bewahre die Bohnen luftdicht, kühl und dunkel auf. Öffne die Packung nur kurz und verbrauche sie nach Anbruch idealerweise innerhalb von 4–8 Wochen. Kühlschrank und Gefrierfach sind nur mit Vorsicht zu empfehlen, da Kondenswasser Aromen schädigen kann.
Mittlere Wasserhärte bringt Süße und Klarheit zusammen. Zu hartes Wasser dämpft Aromen und fördert Kalk, zu weiches wirkt flach. Ein geeigneter Wasserfilter hilft, die Balance zu treffen und die Maschine zu schützen.