Motta Metallurgica
Motta steht seit 1967 für handwerklich gefertigte Barista-Tools aus Edelstahl. Die Produkte sind auf Langlebigkeit, saubere Verarbeitung und präzise Anwendung ausgelegt. Ob Tamper, Milchkännchen oder Leveler – jedes Tool ist dafür gemacht, den Workflow zu vereinfachen und konstante Ergebnisse in der Espressozubereitung zu ermöglichen.
Der passende Tamper richtet sich nach dem Durchmesser deines Siebträgers. Gängige Größen sind 58 mm, 58,4 mm oder 58,5 mm. Motta bietet sowohl klassische Edelstahl-Tamper als auch Varianten mit Holzgriff. Wichtig ist, dass der Tamper möglichst bündig im Sieb sitzt, damit der Kaffeepuck gleichmäßig verdichtet wird.
Motta Milchkännchen überzeugen durch ihre ausgewogene Form, den fein gezogenen Ausguss und die angenehme Balance in der Hand. Besonders die Serien Europa und Professionale sind für sauberen Mikrofoam und kontrolliertes Gießen entwickelt. Verschiedene Größen und Farben helfen, Milcharten klar zu trennen und den Workflow übersichtlich zu halten.
Für einen Cappuccino eignet sich meist ein 0,35-Liter-Kännchen, für Latte Macchiato oder mehrere Getränke ein 0,5-Liter-Modell. Größere Kännchen mit 0,75 Litern sind ideal für mehrere Portionen oder für Latte-Art-Einsteiger, da mehr Milch das Aufschäumen kontrollierbarer macht.
Ein Leveler verteilt das Kaffeemehl gleichmäßig im Siebträger und schafft eine saubere Basis vor dem Tampen. Ein Funnel verhindert, dass Kaffeepulver beim Mahlen oder Verteilen verloren geht. Beide Tools sorgen für mehr Ordnung, weniger Streuverlust und eine gleichmäßigere Extraktion.
Motta Barista Zubehör wird in Cafés weltweit eingesetzt, ist aber genauso für Home Baristas gemacht. Die Tools sind robust, pflegeleicht und einfach in der Anwendung. Wer zuhause Wert auf saubere Abläufe und reproduzierbaren Geschmack legt, profitiert genauso von Motta wie professionelle Bars.
Edelstahlprodukte von Motta lassen sich einfach mit warmem Wasser reinigen. Tamper mit Holzgriff sollten von Hand gespült und gut getrocknet werden. Milchkännchen nach jeder Nutzung ausspülen, um Milchreste zu vermeiden. So bleiben Oberfläche, Funktion und Optik lange erhalten.