Tassen
Für Espresso eignet sich eine kleine, dickwandige Tasse mit etwa 50 bis 70 ml Volumen. Sie hält die Temperatur besser und lässt die Crema schön zur Geltung kommen.
Dickwandige Espressotassen speichern Wärme besser als sehr dünne Tassen. Das ist wichtig, weil Espresso nur eine kleine Getränkemenge hat und schnell auskühlen kann.
Eine Cappuccinotasse hat meist etwa 150 bis 200 ml Volumen. So bleibt genug Platz für Espresso, Milch und Milchschaum.
Tassen ohne Logo sind nicht automatisch besser, wirken aber besonders schlicht und zeitlos. Sie passen gut zu verschiedenen Maschinen, Kaffeesorten und Einrichtungsstilen.
Eine vorgewärmte Espressotasse verhindert, dass der Kaffee direkt nach dem Bezug stark abkühlt. Dadurch bleiben Temperatur und Aroma besser erhalten.
Espressotassen sind kleiner und kompakter. Cappuccinotassen haben mehr Volumen, damit neben dem Espresso auch Milch und Milchschaum Platz finden.
Die Form beeinflusst, wie sich Crema, Temperatur und Aroma in der Tasse entwickeln. Runde, kompakte Formen eignen sich besonders gut für Espresso.