Entkoffeinierter Kaffee
Es gibt mehrere Verfahren: CO₂-Methode, Schweizer-Wasser-Prozess und Entkoffeinierung mit Ethylacetat. Alle Verfahren holen Koffein gezielt aus der Bohne, das Aroma soll möglichst erhalten bleiben.
Moderne Verfahren liefern Decaf mit sehr ähnlichem Geschmacksprofil. Entscheidend sind Bohnenqualität und Röstung:
Entkoffeinierter Kaffee ist nicht völlig koffeinfrei, enthält aber nur geringe Restmengen ( ca. 0,1% )
Decaf enthält nur geringe Spuren von Koffein. Für eine individuelle Einschätzung sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Ja, mehrere Röstereien bieten entkoffeinierte ESE-Pads an. Werfe hierfür einen Blick in unsere Kategorie "ESE Pads koffeinfrei"