IONA
Der Arabica-Anteil variiert je nach Ionia Mischung. Ionia Gastronom setzt eher auf Robusta mit rund 10 Prozent Arabica für viel Körper und stabile Crema. Beim Special Bar liegt der Arabica-Anteil etwa bei 30 bis 40 Prozent, während Cinque Stelle mit rund 70 Prozent Arabica die eleganteste Mischung im Sortiment ist. So kannst du je nach Geschmack zwischen kräftiger Bar-Mischung und feineren Tassenprofilen wählen.
Ionia Caffè stammt aus Sizilien. Die Rösterei wurde 1960 in Giarre nahe Catania gegründet und röstet heute in Santa Venerina am Fuße des Ätna. Von dort aus werden die sizilianischen Espressomischungen in viele Länder exportiert, auch nach Deutschland. Die Nähe zur Region prägt Stil, Charakter und Röstphilosophie von Ionia bis heute.
Die Ionia Bohnen funktionieren besonders gut im Vollautomaten und in Siebträgermaschinen, wo der hohe Robustaanteil für viel Crema sorgt. Die ESE Pads von Ionia sind für Maschinen mit ESE Standardsieb gedacht und passen nicht in Senseo Geräte oder Kapselsysteme. So kannst du je nach Maschinentyp zwischen klassischen Bohnen und praktischen Pads wählen.
Ionia steht für sizilianische Espressoprofile mit deutlichem Körper, dichter Crema und kräftigem Auftritt in der Tasse. Durch den höheren Robustaanteil zeigen viele Mischungen eine stabile, haselnussfarbene Crema und ein würziges, leicht schokoladiges Aromabild. In Milchgetränken wie Cappuccino bleibt der Espresso gut spürbar und bringt eine klare Espresso-Note mit.
Für den Alltag im Vollautomaten oder an der Bar eignen sich Gastronom und Gran Crema, wenn du einen kräftigen Espresso mit viel Crema suchst. Club, Special Bar und Superior bieten dir etwas differenziertere Profile, die sich auch in Cappuccino und Latte sehr gut machen. Cinque Stelle ist spannend, wenn du einen höheren Arabica-Anteil mit sizilianischem Charakter verbinden möchtest. Entkoffeiniert genießt du Ionia Decaff ESE Pads, wenn du später am Tag lieber weniger Koffein trinken willst.
Ja, viele Ionia Mischungen sind klassisch für den Einsatz in Bars, Cafés und Restaurants gedacht. Hoher Robustaanteil, stabile Crema und ein klares Geschmacksprofil machen sie für Espresso und Cappuccino im Alltagseinsatz interessant. Gerade Gastronom, Special Bar und Gran Crema sind für Betriebe attraktiv, die einen soliden, sizilianischen Espresso mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis suchen.
Ionia verbindet eine lange Familiengeschichte mit moderner Rösttechnik in Santa Venerina. Die Rösterei setzt auf charakterstarke Mischungen mit spürbarem Robustaanteil und engagiert sich gleichzeitig in Projekten rund um den Ätna, um die Region zu unterstützen. Dass viele Mischungen ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, macht Ionia für Gastronomie und Privatkunden gleichermaßen interessant.