Specialty Coffee
Mehr Transparenz, selektive Pflückung, präzise Röstung und klare Aromen statt Massenblend
Am besten schwarz, um die feinen Aromen ohne Verdünnung zu erleben. Besonders gut kommen die Aromen im Filterkaffe zur Geltung. Aber: auch im Espresso schmeckt Specialty Kaffee herausragend.
Ja, das ist theoretisch möglich. Achte aber darauf, dass du KEINE hellen Röstungen verwendest.
Ganz einfach: Selektive Ernte, aufwendige Aufbereitung, kleine Chargen, Qualitätsprämien und die besondere Röstung erhöhen die Kosten - zum Wohle aller.
Microlots sind sehr kleine, qualitativ hochwertige und limitierte Kaffee-Ernten von speziellen Parzellen einer Farm. Sie zeichnen sich durch besondere Anbaubedingungen, sorgfältige Verarbeitung und einzigartige Geschmacksprofile aus