Goriziana Caffè
GO Black Selection 1 kg Bohnen
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Verwendung:
Arabica Anteil:
80%
Ideal für:
Röstgrad:
mittel
Goriziana Caffè GO BLACK SELECTION 1 kg Bohnen – feiner italienischer Kaffee mit dunkler Schokoladennote
Der Goriziana Caffè GO BLACK SELECTION 1 kg Bohnen wirkt im ersten Eindruck fein, weich und klar auf italienischen Espresso ausgelegt. In der Tasse zeigt er eine dunklere, leicht süße Richtung, ohne schwer oder bitter aufzutreten. Besonders der schokoladige Eindruck gibt dem Kaffee eine ruhige Tiefe.
GO BLACK SELECTION passt gut, wenn Du einen Espresso suchst, der nicht nur kräftig sein soll, sondern etwas mehr Feinheit mitbringt. Der Arabica-geprägte Blend bleibt zugänglich, zeigt aber genug Körper für Espresso und Cappuccino. Im Vollautomaten und Siebträger lässt er sich gut einsetzen, wenn Du einen eher eleganten italienischen Kaffee bevorzugst.
Geschmack & Charakter
Der Goriziana Caffè GO BLACK SELECTION zeigt sich geschmacklich weich, fein und leicht süß. Im Vordergrund stehen dunkle Schokolade, eine dezente Mandel-Note und ein zurückhaltender Eindruck von Orangenschale. Diese Aromen wirken nicht wie eine laute Fruchtröstung, sondern geben dem Kaffee mehr Tiefe und eine etwas feinere Kontur.
Im Mund fühlt sich der Blend voll, aber nicht schwer an. Die Süße bleibt eher ruhig, der Nachklang hält etwas länger an, ohne zu dominant zu werden. Als Espresso wirkt GO BLACK SELECTION klar und geschmeidig. Im Cappuccino wird die schokoladige Seite weicher, während die feinen Mandelnoten dezenter in den Hintergrund treten. Wenn Du sehr kräftige, herbe Espressi suchst, ist dieser Kaffee wahrscheinlich zu fein. Wenn Du einen zugänglichen Espresso mit dunkler Aromatik möchtest, passt er gut.
Herkunft & Bohne
Der Goriziana Caffè GO BLACK SELECTION stammt von der italienischen Rösterei Goriziana. Bei diesem Kaffee steht keine einzelne Anbauregion im Mittelpunkt, sondern die Auswahl und Abstimmung der Rohkaffees. Der Blend ist deutlich Arabica-geprägt und dadurch feiner angelegt als viele kräftige Bar-Mischungen mit hohem Robusta-Anteil.
Diese Bohnenbasis zeigt sich vor allem in der weicheren Struktur und der ruhigeren Aromatik. Der Kaffee wirkt nicht stark säurebetont, sondern eher süßlich, schokoladig und klar. Dadurch eignet er sich gut für Espresso, wenn Du eine feinere italienische Richtung suchst, aber trotzdem nicht auf Körper und Crema verzichten möchtest.
Röstung & Stil
Der Goriziana Caffè GO BLACK SELECTION ist geschmacklich auf einen feineren Espresso-Stil ausgelegt. Die Röstung bringt dunkle Schokoladennoten und eine leichte Süße hervor, ohne den Kaffee zu stark in eine bittere Richtung zu ziehen. Dadurch bleibt er zugänglich und wirkt etwas eleganter als sehr kräftige, dunkel geröstete Espresso-Blends.
Für Espresso passt dieser Stil besonders gut, weil der Kaffee kurz bezogen klar und weich in der Tasse steht. Auch im Cappuccino funktioniert er gut, wenn Du Milchgetränke nicht zu herb, sondern etwas feiner trinken möchtest. Für Filterkaffee ist GO BLACK SELECTION eher nicht die erste Wahl. Sein Charakter ist stärker auf Espresso, Crema und Druckzubereitung ausgelegt.
Zubereitung & Alltag
Der Goriziana Caffè GO BLACK SELECTION eignet sich vor allem für Espresso, Cappuccino und Caffè Crema. Im Vollautomaten liefert er eine weiche, aromatische Tasse mit schokoladiger Richtung. Im Siebträger lässt sich mehr Tiefe herausarbeiten, wenn Mahlgrad, Menge und Bezugszeit gut eingestellt sind.
Im Alltag ist dieser Kaffee passend, wenn Du einen italienischen Espresso möchtest, der nicht zu hart wirkt. Er ist nicht extrem kräftig, nicht stark fruchtig und nicht auf Bitterkeit ausgelegt. Dafür bekommst Du einen feineren Blend, der morgens als Espresso funktioniert und in Milchgetränken angenehm zugänglich bleibt.
Fazit
Der Goriziana Caffè GO BLACK SELECTION 1 kg Bohnen passt gut, wenn Du einen italienischen Kaffee mit dunkler Schokoladennote, feiner Süße und weicher Struktur suchst. Er wirkt edler und weniger kräftig als klassische Robusta-betonte Espresso-Blends, bleibt aber klar auf Espresso ausgerichtet.
Stimmig ist dieser Kaffee für alle, die Espresso und Cappuccino trinken möchten, dabei aber keine sehr herbe oder schwere Mischung suchen. Im Vollautomaten und Siebträger lässt sich GO BLACK SELECTION gut im Alltag einsetzen.
| Arabicaanteil: | 80% |
|---|---|
| Gewicht: | 1000g |
| Herkunft: | Gorizia, Italien |
| Hersteller: | Torrefazione Goriziana s.r.l., Via III Armata 91, 34170 Gorizia, Italien, https://caffegoriziana.it/, info@caffegoriziana.com |
| Ideal für: | Café Crème, Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato |
| Röstgrad: | mittel |
| Verarbeitung: | Bohnen (Rohkaffees: aus nicht EU-Ländern) |
| Verwendung: | Siebträger, Vollautomat |
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Zubehör
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Eureka Mignon SPECIALITA Rubin rot 15BL - Espressomühle mit Stahl-Scheibenmahlwerk - neueste Version Hinter dem neuen Namen Eureka SPECIALITA verbirgt sich keine geringere Mühle als der absolute Topseller in Deutschland. Seit Markteinführung beherrscht dieses Modell den Homebarista-Markt wie keine andere Mühle. Ihre klaren Vorteile sind die sehr geringe Lautstärke, das intuitive digitale Display und die 55 Millimeter Mahlscheiben. Die Farbauswahl und Kombinationsmöglichkeiten sind extrem groß und kein Händler bildet das gesamte Sortiment in seinem Shop ab. Der Unterschied zur klassischen Eureka Mignon kurz zusammengefasst: Neues Gehäuse - Kombination aus Aluminium & Kunststoff Neues Design, noch feiner und detaillierter 2 programmierbare Timer im Display einstellbar Mahlgradeinstellrad ist nun rechts vorne und schwarz mit Siebträger-Haltegabelmechanismus ("hands-free") 55mm Mahlscheiben statt 50mm leiser durch Silent Technology stufenlos höhenverstellbare Siebträgerauflage neuer Schließer beim Bohnentrichter 300g Bohnenbehälter Was ist der Unterschied zwischen 15BL, 16CR und 17NX? In den Artikelbezeichnungen tauchen oft die oben genannten Begriffe auf. Wir wollen dies kurz erklären. Da es viele Farben und Kombinationsmöglichkeiten bei Eureka gibt, muss man sich hier durch einen kleinen Dschungel an Begriffen und Abkürzungen arbeiten. 15BL= dies bezeichnet die Farbe SCHWARZ (BL = black) bei der Auswurfnase und der oberen Mühlenabdeckung (nicht Trichter) 16CR = dies bezeichnet die Farbe CHROM (CR = chrom) bei der Auswurfnase und der oberen Mühlenabdeckung (nicht Trichter) 17NX = dies bezeichnet eine Art Veredelung der Mühlen. Dabei werden links und rechts Edelstahlblenden mit dem Eureka-Logo angebracht (aktuell mit dem neuen Eureka-Logo) Tasse für Tasse frischer Espressogenuß Durch die Grind-On-Demand Funktion wird das Kaffeepulver mit jedem Bezug so frisch wie möglich gemahlen. Dadurch können Sie jedes Mal das frische Kaffeearoma in vollen Zügen genießen. Zudem bleibt das Mahlwerk mit seinen langsamen und kraftvollen Umdrehungen ausreichend kühl. Dies ist besonders schonend für den gemahlenen Kaffee, da aus der Wärmeentwicklung das noch frische Kaffeepulver an Qualität verlieren könnte. Für alle Geschmacksfetischisten: Die Espressi gelingen hervorragend, mit viel körperreicher Süße! Stufenlos den Mahlgrad perfekt einstellen Die patentierte 4-Punkt-Aufhängung des Mahlwerkes ermöglicht eine stufenlose Einstellung des Mahlgrades über den kleinen Drehknopf am Gehäuse, das für sich genommen schon ein sehr geiles Detail ist. Die Eureka Mignon Specialita ist durch das innovative und gleichzeitig robust gebaute Mahlwerk problemlos zu reinigen und Fremdkörper können sehr einfach entfernt werden. Der Timer im Display hilft Ihnen die konstante Menge für 1- und 2-Tassenbezüge zu programmieren. Nach dem Drücken der Taste im Display wird in den Siebträger immer die perfekte Menge gemahlen (für 1 Tasse meist 10 Gramm, für 2 Tassen ca. 18 Gramm). 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Olli's Favorit!
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