Barbera Caffè

Caffè Barbera: sizilianische Kaffeekunst seit 1870

Die Geschichte von Caffè Barbera begann 1870 in Messina auf Sizilien. Dort röstete Domenico Barbera seinen Kaffee zunächst mit einer kleinen handwerklichen Röstmaschine. Wegen seines Gespürs für die Auswahl und Veredelung der Bohnen wurde er schon bald als Magier des Kaffees bekannt.

Aus der kleinen Rösterei entwickelte sich ein Familienunternehmen, das seine Erfahrung inzwischen über mehrere Generationen weitergibt. Bis heute verbindet Caffè Barbera traditionelle Röstkunst mit moderner Verarbeitung und einer sorgfältigen Abstimmung der verschiedenen Kaffeesorten.

Charakteristisch sind ein voller Körper, eine kompakte Crema und Aromen, die je nach Mischung an Schokolade, Nüsse, Karamell, Honig oder feine Gewürze erinnern. Entdecke Caffè Barbera als ganze Bohnen, gemahlenen Kaffee oder praktische ESE Pads.

Warum Barbera als Magier des Kaffees bekannt ist

Domenico Barbera erhielt den Beinamen Magier des Kaffees nicht durch Zufall. Sein Ziel war es, unterschiedliche Kaffees so miteinander zu verbinden, dass jede Bohne ihre eigene Stärke in die Mischung einbringt. Diese Idee prägt die Marke bis heute und findet sich auch im Namen der bekannten Mischung Mago wieder.

Ausgewählte Arabica und Robusta Bohnen werden ihrem jeweiligen Charakter entsprechend geröstet und anschließend zu harmonischen Mischungen kombiniert. Arabica bringt feine Aromen und natürliche Süße ein. Robusta sorgt für mehr Körper, würzige Noten und eine besonders ausgeprägte Crema.

Das Ergebnis ist kein einheitlicher Geschmack. Caffè Barbera bietet unterschiedliche Profile, die von elegant und ausgewogen bis kräftig und intensiv reichen. Damit kannst du die Röstung passend zu deiner bevorzugten Zubereitung auswählen.

Die wichtigsten Barbera Kaffees erklärt

Mago für einen besonders vielschichtigen Espresso

Mago gehört zu den charakteristischen Mischungen der Rösterei. Der Kaffee verbindet einen vollen Körper mit Noten von Schokolade, Karamell und feiner Süße. Seine cremige Textur eignet sich für Espresso pur und bleibt auch in Cappuccino oder Flat White deutlich wahrnehmbar.

Classica für vielseitigen Kaffeegenuss

Classica präsentiert sich ausgewogen, rund und angenehm zugänglich. Aromen von Kakao und gerösteten Nüssen machen die Mischung zu einem vielseitigen Begleiter. Als ganze Bohne eignet sie sich für Siebträger und Vollautomat. Gemahlen lässt sie sich auch unkompliziert in der Herdkanne zubereiten.

Hesperia für einen intensiven Auftritt

Hesperia spricht alle an, die ihren Espresso kräftiger und würziger bevorzugen. Das intensive Profil kommt besonders bei kurzen Bezügen zur Geltung. Durch den deutlichen Körper eignet sich die Mischung außerdem gut für Cappuccino und andere Getränke mit Milch.

Maghetto und Pregevole für die Herdkanne

Maghetto und Pregevole bieten eine unkomplizierte Möglichkeit, Barbera Kaffee ohne eigene Mühle zuzubereiten. Maghetto wirkt kräftiger und schokoladiger. Pregevole zeigt sich sanfter und eignet sich gut für eine längere, ausgewogene Tasse.

AroMagic für die schnelle Zubereitung

Mit AroMagic und AroMagic Plus ist der Geschmack von Caffè Barbera auch als ESE Pad erhältlich. AroMagic verbindet Würze mit cremiger Fülle. AroMagic Plus richtet sich an alle, die einen intensiveren Espresso mit mehr Körper bevorzugen.

Barbera Kaffees im direkten Vergleich

Barbera passend zu deiner Zubereitung auswählen

Ganze Bohnen für Siebträger und Vollautomat

Mit ganzen Bohnen kannst du den Mahlgrad frisch auf deine Maschine abstimmen. Im Siebträger bieten Mago und Hesperia genügend Körper für einen konzentrierten Espresso. Classica ist eine ausgewogene Alternative, wenn du zwischen Espresso, Caffè Crema und Milchgetränken wechselst.

Im Vollautomaten empfiehlt es sich, die Getränkemenge nicht zu groß einzustellen. Dadurch bleiben Körper und Aroma besser erhalten. Weitere geeignete Röstungen findest du in unserer Kategorie Kaffeebohnen für Vollautomaten.

Gemahlener Kaffee für die Herdkanne

Für die Herdkanne sollte der Kaffee etwas gröber als für Espresso gemahlen sein. Fülle das Sieb locker und drücke das Kaffeepulver nicht fest. Eine niedrige bis mittlere Temperatur verhindert, dass der Kaffee zu schnell aufsteigt und unnötig bitter wird.

Maghetto bietet sich für einen kräftigen Geschmack an. Wenn du eine mildere Tasse bevorzugst, ist Pregevole eine passende Alternative.

ESE Pads für ein gleichmäßiges Ergebnis

ESE Pads enthalten bereits die passende Menge gemahlenen Kaffee. Dadurch gelingt die Zubereitung sauber, schnell und gut wiederholbar. Heize die Maschine und die Tasse gründlich vor und entferne das Pad nach dem Bezug, damit keine Kaffeereste in der Brühgruppe verbleiben.

Weitere Mischungen unterschiedlicher italienischer Röstereien kannst du in unserer Kategorie ESE Pads vergleichen.

Frische und richtige Aufbewahrung

Ganze Bohnen bewahren ihr Aroma am besten an einem trockenen, dunklen und möglichst kühlen Ort. Nach dem Öffnen sollte die Verpackung wieder sorgfältig verschlossen werden. Der Kühlschrank ist für die tägliche Aufbewahrung nicht zu empfehlen, da Kaffee leicht Feuchtigkeit und fremde Gerüche aufnimmt.

Das Mindesthaltbarkeitsdatum allein sagt nur begrenzt etwas über den tatsächlichen Geschmack eines Kaffees aus. Welche Rolle Verpackung, Röstdatum und Lagerung spielen, erklären wir in unserem Blogbeitrag Mindesthaltbarkeitsdatum bei Kaffee: Wie wichtig ist es?.

Barbera Tassen für den passenden Auftritt

Zum italienischen Kaffeemoment gehört auch die richtige Tasse. Dickwandiges Porzellan speichert die Wärme und unterstützt eine gleichmäßige Trinktemperatur. Kleine Espressotassen eignen sich für konzentrierte Bezüge, während Cappuccinotassen genügend Platz für Espresso und feinporigen Milchschaum bieten.

Weitere Formen und Designs findest du in unserer Kategorie Kaffeetassen.

Fazit: Kaffeetradition aus Sizilien

Caffè Barbera verbindet mehr als 150 Jahre Familiengeschichte mit einer vielseitigen Auswahl für unterschiedliche Zubereitungsarten. Mago steht für aromatische Fülle, Classica für Ausgewogenheit und Hesperia für einen besonders kräftigen Espresso. Gemahlene Kaffees und ESE Pads ergänzen das Sortiment für eine unkomplizierte Zubereitung.

Entdecke Caffè Barbera bei Espressissimo und finde die sizilianische Röstung, die zu deinem Geschmack und deiner bevorzugten Kaffeezubereitung passt.