Fraccaro
Feiertage ohne italienischen Kuchen? Kann man machen, muss man aber nicht. Fraccaro bringt Panettone, Pandoro und Colomba mit Lievito Madre, langer Teigruhe und ziemlich viel Dolce Vita auf den Tisch. Klassisch, mit Creme oder Schokolade und oft so schön verpackt, dass das Teilen kurz schwerfällt.
Fraccaro Panettone Classico Mini mit Rosinen Astuccio Box
Inhalt: 0.1 kg (49,00 € / 1 kg)
4 e! Coins
Fraccaro Colomba Classica mit kandierten Früchten 750g
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Colomba Con Crema Pistacchio 750g
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Panettone Classico mit Rosinen in der Weihnachtsdose
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Pandoro Classico Goldenes Brot in der hohen Weihnachtsbox
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Colomba Gianduia (mit Nougatcreme) 750g
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Colomba con Crema al Limone 750g
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Panettone Con Praline All'Cioccolato in der Weihnachtsdose
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Panettone Con Crema All' Pistacchio Weihnachtsdose
Inhalt: 0.75 kg (37,20 € / 1 kg)
27 e! Coins
Fraccaro Colomba Birne und Schokolade 750g
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Colomba Caramello Salato 750g
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Panettone Con Crema Gianduia (Nougat) in der Weihnachtsdose
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Colomba Pfirsich und Mandel 750g
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
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Fraccaro Colomba mit Kirsche und Cranberry 750g
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
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Fraccaro Colomba mit Erdbeere und weißer Schokolade 750g
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro Panettone Glassato Alle Mandorle in der Weihnachtsdose
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
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Fraccaro Panettone Con Crema Limoncello in der Weihnachtsdose
Inhalt: 0.75 kg (35,87 € / 1 kg)
26 e! Coins
Fraccaro kaufen: Panettone, Pandoro und Colomba aus Venetien
Italien feiert nicht ohne Kuchen. Fraccaro liefert dafür Panettone, Pandoro und Colomba aus Venetien – luftig gebacken, festlich verpackt und erstaunlich schnell aufgegessen.
Fraccaro: Festtagsbäckerei aus Castelfranco Veneto
Fraccaro kommt aus Castelfranco Veneto und widmet sich den süßen Klassikern der italienischen Festtafel. Im Mittelpunkt stehen traditionelle Rezepturen, Lievito Madre und eine lange Teigführung. Das braucht Geduld, sorgt aber für die lockere Struktur und das feine Aroma, für die italienische Hefekuchen bekannt sind.
Je nach Rezeptur kommen Butter, Eier, kandierte Früchte, Schokolade oder cremige Füllungen dazu. Das Ergebnis schmeckt festlich, ohne steif zu wirken – schließlich braucht guter Kuchen keinen Feiertag als Ausrede.
Panettone, Pandoro oder Colomba?
| Spezialität | Typisch dafür | Passt besonders gut zu |
|---|---|---|
| Panettone | Luftiger Hefekuchen, klassisch mit Rosinen und kandierten Früchten | Weihnachten, Adventskaffee und Geschenke |
| Pandoro | Mild, buttrig und ohne kandierte Früchte, meist in Sternform | Frühstück, Kaffee und alle, die es schlicht mögen |
| Colomba | Osterkuchen in Taubenform, klassisch mit Mandeln und Hagelzucker | Ostern, Brunch und süße Mitbringsel |
Panettone: der Weihnachtsklassiker mit Kuppel
Panettone stammt ursprünglich aus Mailand und gehört in Italien zur Weihnachtszeit wie bei uns die Diskussion darüber, wer das letzte Stück bekommt. Die klassische Variante verbindet einen lockeren Teig mit Rosinen und kandierten Früchten.
Fraccaro interpretiert den Klassiker außerdem mit Schokolade, Pistaziencreme, Gianduia und weiteren Füllungen. So findest du neben der traditionellen Version auch Sorten für alle, die an Weihnachten lieber klotzen als krümeln.
Pandoro: goldgelb, buttrig und ohne Früchte
Pandoro bedeutet „goldenes Brot“ und kommt aus Verona. Seine hohe Sternform macht ihn sofort erkennbar, sein milder Geschmack macht ihn besonders unkompliziert. Er kommt ohne Rosinen und kandierte Früchte aus und passt damit zu allen, die beim Kuchen keine Überraschungen suchen.
Einfach mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden. Dazu ein Espresso oder Cappuccino – mehr Planung braucht ein guter Nachmittag nicht.
Colomba: Ostern auf Italienisch
Wenn Ostern näher rückt, übernimmt die Colomba. Ihr Name bedeutet „Taube“, und genau diese Form macht den italienischen Osterkuchen unverwechselbar. Die klassische Ausführung wird mit Mandeln und Hagelzucker veredelt.
Dazu kommen Varianten mit Pistazie, Zitrone, Gianduia, Schokolade oder fruchtigen Kombinationen. Der Teig erinnert an Panettone, die Stimmung ist aber eindeutig Frühling.
Das Fraccaro Sortiment bei Espressissimo
Unser Fraccaro Sortiment folgt dem italienischen Festkalender. Im Winter stehen Panettone und Pandoro im Mittelpunkt, rund um Ostern zieht die Colomba ein. Welche Sorten und Verpackungen erhältlich sind, kann je nach Saison variieren.
Du möchtest dich auch außerhalb der Feiertage durch italienische Süßigkeiten probieren? In unserer Kategorie Gebäck findest du weitere Begleiter für Espresso, Cappuccino und die offiziell völlig legitime zweite Kaffeepause.
So schmeckt Fraccaro besonders gut
Serviere Panettone, Pandoro oder Colomba bei Zimmertemperatur. So bleibt der Teig weich und die Aromen kommen besser zur Geltung. Nach dem Öffnen solltest du den Kuchen gut verschließen und die Hinweise auf der jeweiligen Verpackung beachten.
Zum klassischen Panettone passt ein kräftiger Espresso, zu Pandoro ein cremiger Cappuccino. Und falls dir nach noch mehr italienischem Dessert zumute ist, zeigt dir unser Blogbeitrag zum Affogato al Caffè, wie Espresso und Eis gemeinsam kurzen Prozess mit guten Vorsätzen machen.
Fazit: Italien kann Festtage einfach besser
Fraccaro bringt italienische Festtagsbäckerei direkt auf den Tisch. Panettone und Pandoro versüßen den Winter, die Colomba übernimmt zu Ostern. Ob klassisch, gefüllt oder festlich verpackt: Hauptsache, das Messer liegt bereit.