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Moxxa Caffè – Bio Espresso aus Köln mit Haltung

Von der Kölner Gastronomie zur eigenen Rösterei

Moxxa Caffè ist in Köln aus der Praxis entstanden: Ende 2008 gründeten vier Gastronomen aus dem Café und Cateringbetrieb LaBüf ihre eigene Rösterei, weil sie gemerkt haben, wie stark guter Espresso Stimmung, Qualität und Erfolg im Alltag ihrer Betriebe prägt. Aus einem mutigen Schritt mit zunächst kleinen Chargen wurde nach und nach eine Rösterei, die heute zahlreiche Cafés und Restaurants in und um Köln mit Espresso versorgt und sich dort einen verlässlichen Namen erarbeitet hat.

Von Anfang an stand die Frage im Mittelpunkt, wie sich Charakter und Potenzial eines Rohkaffees durch handwerkliche Röstung in der Tasse wiederfinden. Das Team tastet sich über Cuppings, Proberöstungen und den Austausch mit Baristi an jedes Profil heran – bis Röstgrad, Crema und Aromabild stimmig sind. So entsteht ein Espresso, der zugleich klar strukturiert und aromatisch rund wirkt.

Direkter Handel, Bio Qualität und dein Moxxa Espresso bei Espressissimo

Moxxa arbeitet konsequent mit 100 Prozent Bio Rohkaffees und setzt auf direkte Beziehungen zu den Erzeugern. Viele Bohnen kommen aus kleinen Kooperativen in Indien, Honduras, El Salvador, Costa Rica und Peru, wo in Handarbeit geerntet und über langfristige Verträge mit stabilen Preisen gearbeitet wird. Direkter Austausch und Ursprungsreisen helfen dabei, Qualität Schritt für Schritt zu verbessern und die Identität jeder Herkunft zu verstehen.

Bei Espressissimo konzentrieren wir uns auf den Moxxa Espresso als 100 Prozent Bio Blend, den du als 1 kg Bohnen für den regelmäßigen Bezug oder als 250 g Variante zum Kennenlernen und für kleinere Mühlen findest. Die Mischung ist so geröstet, dass sie in Siebträgermaschinen wie im Vollautomaten ein klares Aroma mit würzig schokoladigen Noten und einer harmonischen, samtigen Textur zeigt – ideal für puren Espresso ebenso wie für Cappuccino mit weichem Milchschaum.

Jetzt Moxxa Espresso auswählen, passende Packungsgröße wählen und bewusst gerösteten Bio Kaffee direkt nach Hause bestellen.