Zicaffe

Zicaffè Kaffee kaufen: Sizilianischer Barstil aus Marsala

Zicaffè mag es sizilianisch direkt. Kräftige Röstaromen, viel Körper und eine stabile Crema bestimmen viele Mischungen der Rösterei. Mit feineren Arabica Varianten und praktischen ESE Pads zeigt das Sortiment aber auch seine ruhigere Seite.

Seit 1929 wird in Marsala geröstet

Die Geschichte von Zicaffè begann 1929 im Westen Siziliens. In Marsala gründete Vito Zichittella eine kleine Kaffeerösterei und legte damit den Grundstein für das heutige Familienunternehmen. Aus dem regionalen Betrieb entwickelte sich eine Marke, deren Espresso inzwischen weit über Sizilien hinaus getrunken wird.

Die Verbindung zur italienischen Bar ist geblieben. Zicaffè entwickelt Mischungen, die kräftig auftreten, zuverlässig extrahieren und auch mit Milch ihren Charakter behalten. Das macht die Bohnen für den Siebträger ebenso interessant wie für den Vollautomaten im Büro oder in der Gastronomie.

Mehr Bar als Balkonfrühstück

Zicaffè gehört nicht zu den Röstereien, die ihren Espresso besonders hell und verspielt anlegen. Viele Mischungen setzen auf einen höheren Robusta Anteil. Er sorgt für mehr Körper, eine feste Crema und einen kräftigen Geschmack, der auch in Cappuccino und Latte Macchiato nicht untergeht.

Typisch sind Aromen von Kakao, dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen und Gewürzen. Wenn genau das dein bevorzugter Stil ist, findest du bei unseren schokoladigen Kaffeesorten weitere passende Röstungen.

Zicaffè kann allerdings auch eleganter. Black of Italy 100 Prozent Arabica bringt mehr Feinheit und eine zurückhaltendere Intensität mit. Wie Arabica und Robusta Geschmack, Körper und Crema beeinflussen, erklären wir in unserem Blogbeitrag Arabica oder Robusta.

Von Il Tuo bis Black of Italy

Il Tuo ist für alle gedacht, die morgens keine lange Diskussion mit ihrem Espresso führen möchten. Die Mischung wirkt kräftig, körperreich und präsent. Besonders in Cappuccino und Latte Macchiato bleibt sie klar erkennbar.

Linea Espresso ist der zugänglichere Allrounder. Der Blend funktioniert pur, verträgt Milch und lässt sich auch von Einsteigern gut einstellen. Durch die erhältlichen Größen kannst du ihn zunächst probieren oder direkt als festen Kaffee für deinen Alltag einplanen.

Cinquantenario 50° bringt mehr Tiefe und einen besonders eigenständigen Charakter mit. Die Mischung erinnert an das fünfzigjährige Bestehen der Rösterei und richtet sich an alle, die Zicaffè von seiner markanteren Seite kennenlernen möchten.

Black of Italy 100 Prozent Arabica setzt einen bewussten Gegenpol. Der Espresso wirkt feiner, eleganter und weniger wuchtig als die kräftigeren Bar Mischungen. Professional Bar wiederum ist auf hohe Bezugszahlen, dichte Crema und eine gleichbleibende Zubereitung ausgerichtet.

Zicaffè richtig einstellen

Die kräftigeren Mischungen reagieren empfindlich auf zu lange Bezüge. Wird der Espresso herb oder trocken, solltest du etwas gröber mahlen oder den Bezug früher beenden. Läuft er zu schnell und wirkt dünn, stellst du die Mühle schrittweise feiner.

Ändere dabei immer nur eine Einstellung. So erkennst du, ob Mahlgrad, Kaffeemenge oder Bezugszeit für die Veränderung verantwortlich sind. Linea Espresso eignet sich gut für die ersten Versuche, während Cinquantenario und Black of Italy mehr Raum für die Feinabstimmung bieten.

Für Cappuccino darf der Espresso etwas konzentrierter ausfallen. Il Tuo und Professional Bar besitzen genug Kraft, um neben Milch und Schaum präsent zu bleiben. Black of Italy passt besser, wenn du einen leichteren und feineren Cappuccino bevorzugst.

Bar in Casa, Densacrema oder Aromatica?

Die ESE Pads bringen Zicaffè ohne Mühle und Einstellarbeit an deine Maschine. Jedes Pad enthält bereits die passende Menge gemahlenen Kaffee für einen einzelnen Bezug. Das spart Zeit und hält den Arbeitsbereich sauber.

Bar in Casa ist die kräftigste Wahl und kommt dem klassischen sizilianischen Barstil besonders nahe. Densacrema legt den Schwerpunkt auf Körper und eine dichte Crema. Aromatica wirkt etwas weicher und eignet sich gut, wenn du deinen Espresso weniger intensiv bevorzugst.

Alle drei Varianten verwenden das genormte Format mit 44 Millimetern. Weitere passende Sorten findest du in unserer Kategorie Espresso ESE Pads.

Schnellwahl für deinen Zicaffè

• Kräftig und schokoladig: Il Tuo wählen.
• Ausgewogen und unkompliziert: Linea Espresso probieren.
• Intensiv und besonders: Cinquantenario 50° nehmen.
• Fein und elegant: Black of Italy 100 Prozent Arabica wählen.
• Für viele Bezüge: Professional Bar verwenden.
• Ohne Mühle: Bar in Casa, Densacrema oder Aromatica als ESE Pads einsetzen.

Vom Espresso bis zur Schokobohne

Zum Markenauftritt von Zicaffè gehören Espressotassen, Cappuccinotassen und Gläser. Dickwandiges Porzellan hält den Kaffee länger warm, während ein Glas Crema und Farbe sichtbar macht. Für größere Getränke findest du bei unseren Cappuccinotassen weitere passende Modelle.

Eine süße Ergänzung sind die Zicaffè Kaffeebohnen in Zartbitterschokolade. Sie greifen die schokoladigen Aromen vieler Mischungen auf und passen besonders gut zu einem kurzen Espresso. Weitere kleine Begleiter findest du bei unserer Schokolade und den Schokobohnen.

Fazit: Marsala serviert Espresso mit Rückgrat

Zicaffè bringt kräftigen sizilianischen Barstil mit einer überraschend breiten Auswahl zusammen. Il Tuo und Professional Bar zeigen viel Körper, Linea Espresso gibt den unkomplizierten Allrounder und Black of Italy setzt auf feinere Arabica Aromatik. Mit den ESE Pads gelingt derselbe Stil auch ohne Mühle und langes Einstellen.

Entdecke Zicaffè bei uns und finde den Espresso, der zu deiner Maschine und deinem Geschmack passt.