Zicaffe

Zicaffè Kaffee kaufen: Sizilianischer Barstil für zu Hause

Zicaffè aus Marsala: Die Geschichte seit 1929 und die Familienrösterei dahinter

Wenn die Maschine warm läuft und der erste Espresso leise in die Tasse fällt, ist sofort Ruhe im Kopf. Zicaffè fängt genau dieses Gefühl ein und macht es alltagstauglich: klarer Stil, spürbarer Körper, ein Bezug, der sich „richtig“ anfühlt.

Die Wurzeln liegen in Marsala auf Sizilien. Seit 1929 röstet die Familie Zichittella Kaffee mit dem Blick auf das, was in der Tasse zählt. Der Röstgrad ist klassisch italienisch gedacht: genug Tiefe für schokoladige Noten, genug Struktur, damit die Extraktion auch zu Hause verlässlich gelingt. Zicaffè ist dabei stark auf die Kaffeebar ausgerichtet, also auf Mischungen, die als Espresso pur tragen und in Milch nicht leise werden.

Hier findest du ausgewählte Zicaffè Espressobohnen und ESE Pads aus unserem Sortiment. Für Home Baristas, Einsteiger:innen und Gastro, die schnell zum passenden Profil kommen wollen.

Geschmack und Röststil: von kräftig schokoladig bis weich aromatisch

Zicaffè kommt aus dem Süden und zeigt das auch: eher Körper und Röstaroma als filigrane Spielerei. Viele Mischungen arbeiten bewusst mit einem höheren Robusta Anteil. Das ist bei Zicaffè kein Nebenthema, sondern Teil des Stils: mehr Druck in der Tasse, kräftiger Eindruck am Gaumen und eine Crema, die im Cappuccino stabil bleibt. Wenn du Espresso gern würzig, schokoladig und direkt magst, passt das hervorragend.

Und trotzdem bleibt es vielseitig. Mit Arabica betonten Profilen wird der Eindruck weicher, oft mit feineren Aromen und einem eleganteren Abgang. Der Röstgrad bleibt dabei so gewählt, dass du über Mahlgrad und Bezug gut steuern kannst, ob dein Espresso eher kräftig oder eher ausgewogen wirkt. Kurz gesagt: Marsala Barstil, aber mit Spielraum für deinen Geschmack.

Unsere Zicaffè Highlights im Sortiment: Bohnen und ESE Pads

• Il Tuo (1 kg) – kräftiger Espresso mit viel Körper; ideal für Cappuccino und Latte, wenn du es schokoladig und präsent magst.
• Linea Espresso (1 kg / 250 g) – der Klassiker für jeden Tag: ausgewogen, aromatisch, gut über Mahlgrad und Bezug steuerbar.
• Cinquantenario 50° (1 kg) – mehr Tiefe und Charakter; spannend, wenn du Zicaffè intensiver und strukturierter suchst.
• Black of Italy 100% Arabica (1 kg) – weicherer, eleganter Stil für Espresso pur, mit klarer Aromatik.
• Professional Bar (1 kg) – gemacht für den Barstil: kräftig, stabil, besonders stark in Milchgetränken.

ESE Pads (44 mm):

• Bar in Casa (100 Stück) – intensiv und schnell auf den Punkt.
• Densacrema (100 Stück) und Aromatica (50 Stück) – cremig und aromatisch, wenn du konstant und bequem genießen willst.

So gelingt Zicaffè bei dir: Mahlgrad, Brühdruck, Extraktion für Espresso und Milchgetränke

Zicaffè ist angenehm dankbar beim Einstellen. Du bekommst schnell eine stimmige Tasse, wenn die Grundlagen passen. Als Startpunkt hilft ein klassischer Espresso Bezug: in der Tasse ungefähr doppelt so viel Getränk wie Kaffee im Sieb. Dann kommt die wichtigste Stellschraube, der Mahlgrad. Läuft der Bezug zu schnell und wirkt der Espresso spitz, geh minimal feiner. Schmeckt er flach oder deutlich herb, geh etwas gröber und halte die Extraktion kürzer und sauberer.

Beim Brühdruck gilt: im üblichen Bereich bleiben, aber nicht überziehen. Gerade kräftige Zicaffè Mischungen zeigen zu lange Bezugszeiten schneller mit herberen Noten. Für Cappuccino und Latte darf es bewusst etwas kräftiger sein, damit das Profil in der Milch präsent bleibt. ESE Pads sind der einfache Weg, wenn du ohne Einstellen konstant trinken möchtest.

Zubehör im Zicaffè Look: Tassen, Gläser und kleine Extras für dein Setup

Ein guter Espresso hat auch mit Gefühl zu tun. Mit den Zicaffè Tassen und Gläsern holst du dir dieses stimmige Barbild nach Hause, ohne dass es laut wirkt. Espressotassen und Cappuccinotassen, auch als Sondereditionen, machen den Moment in der Hand ruhiger, und die passenden Espresso und Cappuccino Gläser zeigen dir Farbe und Crema auf einen Blick. Gerade bei Zicaffè macht das Spaß, weil die Tasse optisch oft sehr klar wirkt.

Für kleine Pausen zwischendurch gibt es die Zicaffè Kaffeebohnen in Zartbitterschokolade. Aromatisch, schokoladig, perfekt zu einem kurzen Espresso. Und wenn du dein Setup abrunden willst, findest du je nach Verfügbarkeit auch kleine Gastro Accessoires wie Uhr oder Aschenbecher im Markenlook.

Schnellwahl: welcher Zicaffè passt zu deinem Moment?

• Kräftig: bleibt in Cappuccino und Latte präsent.
• Ausgewogen: Espresso für jeden Tag, ohne viel Feintuning.
• Weich aromatisch: schön als Espresso pur, klar im Abgang.
• ESE Pads: konstant beziehen, ohne Mahlgradthema.
• 1 kg oder 250 g: Vorrat anlegen oder erst einmal testen.
• Zubehör und Extras: Tassen und Gläser fürs Ritual, Schoko Bohnen zum Espresso.

Fazit

Zicaffè bringt Sizilien in deinen Alltag: mit einem Stil, der klar bleibt, aber nicht kompliziert wird. Ob du es kräftig in Milch liebst oder lieber weich und aromatisch trinkst, hier findest du schnell die Mischung, die zu deiner Maschine und deinem Rhythmus passt. Und genau dann macht Espresso zu Hause richtig Freude.

Zicaffè auswählen und deinen Espresso als Bohne oder ESE Pad nach Hause holen.