Zweikreismaschinen
Zweikreiser sind ideal, wenn du regelmäßig Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato zubereiten möchtest. Sie brühen Espresso und liefern gleichzeitig Dampf für Milchschaum und sind perfekt für den Home-Barista-Alltag. Trinkst du fast nur Espresso, schau dir unsere Einkreiser an. Für viele Getränke hintereinander, Büro oder Gastronomie empfehlen wir unsere Dualboiler.
Olli's Favorit!
Lelit Siebträgermaschine Mara X PL62X - mit schwarzem Frontlogo - Version V2
Lelit Siebträgermaschine Mara X PL62X - schwarz - Version V2 (PL62X-EUCB)
Olli's Favorit!
Rocket Appartamento (1.0 Modell) Espressomaschine Chrom / Kupfer
Olli's Favorit!
Rocket Mozzafiato Cronometro Type V schwarz - 2-Kreis Maschine - PID + Shottimer
Lelit Siebträgermaschine Mara X PL62X - weiss - Version V2 (PL62X-EUCW)
Olli's Favorit!
Rocket Mozzafiato Cronometro Type V Chrom - 2-Kreis Maschine - PID-Steuerung - Shottimer
Olli's Favorit!
Rocket Mozzafiato Cronometro R Schwarz- 2-Kreis Maschine - PID-Steuerung - Shottimer
Olli's Favorit!
Olli's Favorit!
Bellezza Giulia Zweikreiser Siebträgermaschine in verschiedenen Versionen
Bellezza Valentina Leva Zweikreiser Siebträgermaschine mit Kipphebeln
Olli's Favorit!
Bezzera LUCE Siebträgermaschine Zweikreiser mit/ohne PID in verschiedenen Farben
Rocket Appartamento 2.0 in Holz, Siebträger Espressomaschine, 2-Kreis Maschine
Rocket Appartamento NERO 2.0 in Holz, Siebträger Espressomaschine, 2-Kreis Maschine
ECM Mechanika VI Slim Espressomaschine (82046)
Olli's Favorit!
Lelit Mara X PL62X BELLISSIMO Sonderediton mit schwarzem Frontlogo, Version V2
AVX DB1 X Zweikreiser - Espressomaschine mit PID und OVP-Ventil in Schwarz
Bellezza Inizio V Zweikreiser Siebträgermaschine mit Drehrädern oder Kipphebeln
Olli's Favorit!
Bezzera CREMA DE in Inox mit PID, 2-Kreis Espressomaschine
Olli's Favorit!
Lelit Mara X PL62X PRO BELLISSIMO Sonderediton - mit schwarzem Frontlogo - Version V2
Eureka Costanza R Siebträgermaschine mit Rotationspumpe, PID und Shottimer
Rocket Appartamento (1.0 Modell) - Espressomaschine Black / Bianco
Ausstellungsstück - STONE Espresso Lite Schwarz
Wie funktioniert ein Zweikreiser?
Eine Zweikreiser-Espressomaschine ist im Inneren etwas aufwendiger aufgebaut als ein Einkreiser. Das zentrale Bauteil ist ein Boiler, der auf Dampf- und Heißwassertemperatur erhitzt wird. Durch diesen heißen Boiler läuft ein separater Wärmetauscher. Dieser sorgt dafür, dass das Wasser für den Espresso beim Bezug erhitzt wird.
So gibt es zwei getrennte Kreisläufe: einen für Dampf und Heißwasser und einen für das Brühwasser. Zusätzlich gehören zur Maschine eine Pumpe, ein Wassertank, die Brühgruppe, der Siebträger sowie Leitungen und Ventile, die Wasser, Dampf und Druck an die richtige Stelle bringen.
Beim Espressobezug pumpt die Maschine frisches Wasser aus dem Tank durch den Wärmetauscher im heißen Boiler. Dort nimmt das Wasser Wärme auf und wird auf Brühtemperatur gebracht. Anschließend läuft es mit Druck durch die Brühgruppe, den Siebträger und das Kaffeemehl. So entsteht der Espresso.
Weil der Boiler gleichzeitig auf Dampftemperatur arbeitet, steht an der Dampflanze direkt Dampf zum Milchaufschäumen bereit. Espresso beziehen und Milch aufschäumen ist bei einem Zweikreiser deshalb grundsätzlich gleichzeitig möglich. Nach dem Milchschäumen muss die Maschine auch nicht erst wieder auf Brühtemperatur zurückkommen, wie es bei einem Einkreiser der Fall ist.
Passt ein Zweikreiser zu dir?
Ein Zweikreiser passt besonders gut zu dir, wenn du regelmäßig Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato zubereitest und dabei etwas mehr Komfort möchtest. Der große Vorteil: Espresso und Dampf stehen gleichzeitig bereit. Das macht die Zubereitung entspannter, vor allem wenn du mehrere Getränke hintereinander machen möchtest.
Zweikreiser sind meist leistungsstärker und komfortabler als Einkreiser, kosten in der Regel aber auch mehr. Je nach Modell brauchen sie etwas mehr Platz, viele Maschinen für den Heimgebrauch sind aber trotzdem schlank gebaut und passen gut in die Küche.
Wenn du fast nur Espresso trinkst, brauchst du einen Zweikreiser nicht unbedingt. Wenn bei dir aber öfter Milchgetränke auf dem Plan stehen, ist er oft die deutlich bequemere Wahl.
Vorteile von Zweikreisern:
- Espresso und Milchschäumen gleichzeitig möglich
- Sehr praktisch für Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato
- Gute Wahl für mehrere Getränke hintereinander
- Mehr Komfort als bei einem Einkreiser
- Klassische Siebträgertechnik mit starker Dampfleistung
Nachteile von Zweikreisern:
- Meist teurer als Einkreiser
- Je nach Modell etwas größer und schwerer
- Für reine Espresso-Trinker oft nicht notwendig
- Bei sehr vielen Bezügen hintereinander kann die Brühtemperatur etwas schwanken
Gerade der letzte Punkt spielt vor allem dann eine Rolle, wenn deutlich mehr Getränke zubereitet werden als im normalen Heimgebrauch. Das liegt am Prinzip des Wärmetauschers: Das Brühwasser wird nicht in einem eigenen Brühboiler konstant auf einer festen Temperatur gehalten, sondern beim Bezug durch den heißen Boiler geleitet und dabei erhitzt.
Steht das Wasser längere Zeit im Wärmetauscher, kann es etwas zu heiß werden. In diesem Fall hilft bei klassischen Zweikreisern der sogenannte Cooling Flush. Dabei lässt du vor dem eigentlichen Espressobezug kurz Wasser ohne eingesetzten Siebträger durch die Brühgruppe laufen.
So wird überhitztes Wasser aus dem Wärmetauscher gespült und frisches Wasser nachgezogen, das wieder näher an der passenden Brühtemperatur liegt. Notwendig ist das vor allem nach längerer Standzeit oder wenn die Maschine sehr heiß gelaufen ist.
Werden dagegen viele Espressi schnell hintereinander bezogen, fließt immer wieder frisches, kühleres Wasser nach. Dann kann die Temperatur vorübergehend etwas absinken, bis die Maschine wieder genügend Wärme nachgeliefert hat.
Im normalen Heimgebrauch ist das meist unproblematisch, bei sehr vielen Bezügen am Stück ist ein Dualboiler in Sachen Temperaturstabilität aber oft im Vorteil.
| Modell | Empfehlung | Das macht sie besonders |
|---|---|---|
| Lelit Mara X PL62X | Für alle, die einen schlanken Zweikreiser mit starkem Preis-Leistungs-Verhältnis suchen | Mit gerade einmal 22 cm Breite gehört sie zu den schlanksten Zweikreisern für zuhause. Sie kommt mit E61-Brühgruppe, leiser Pumpe und PID mit drei Temperaturstufen. Das Doppelsondensystem misst die Temperatur im Boiler und im Wärmetauscher und sorgt dafür, dass die Brühtemperatur konstanter bleibt. |
| Rocket Appartamento 2.0 | Für alle, die das ikonische Appartamento-Design lieben | Die neue, perfektionierte Version des Klassikers Appartamento: ein echtes Design-Highlight in verschiedenen Varianten, mit E61-Brühgruppe, kräftiger Dampfleistung und hochwertiger Verarbeitung. |
| Rocket Mozzafiato Type V FAST | Für alle, die mehr Komfort und eine schnellere Aufheizzeit möchten | Technisch besser ausgestattet als die Appartamento: Die Mozzafiato Type V FAST bietet eine präzisere PID-Temperatursteuerung, ein schnelleres FAST-Aufheizsystem, ein Display mit Shot Timer, ein Doppelmanometer zur Kontrolle von Kessel- und Pumpendruck sowie eine insgesamt stabilere und komfortablere Temperaturkontrolle. |
| Bezzera Luce PID | Für alle, die typische Bezzera-Kipphebel, starke Dampfleistung und ein aufgeräumteres Design suchen | Hochwertiger, kompakter E61-Zweikreiser mit 2-l-Boiler, No-Burn-Dampflanze und extern einstellbarem Überdruckventil zur einfachen Anpassung des Brühdrucks. Der größere Boiler hält mehr Wärme bereit, sodass Temperatur und Dampfleistung besonders bei mehreren Getränken hintereinander stabiler bleiben. |
| AVX DB1 X | Für alle, die viel Ausstattung zum unschlagbaren Preis suchen | Kompakte Maschine mit PID, Shottimer, 58-mm-Brühgruppe und kurzer Aufheizzeit. Mit 649 Euro hat sie einen unschlagbaren Preis und bietet sehr viele Möglichkeiten bei der Espressoeinstellung. Wie sich der Preis in der Praxis bemerkbar macht, erklären wir ausführlich in unserem Blog. |