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Caffe Roen 100% Arabica - Espressobohnen 1kg
Caffe Roen 100% Arabica - Espressobohnen 1kg
Tolle Mischung aus 7 verschiedenen Arabica-Bohnen von der Familienrösterei Bendinelli
Inhalt 1 kg
ab 19,90 € *
Ist bereits nachbestellt!
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Caffe Roen Costa del Sol 1kg - Espressobohnen - 60% Arabica
Caffe Roen Costa del Sol 1kg - Espressobohnen -...
Der Costa del Sol 1kg Bohne ist der 60% Arabica Kaffee der Familienrösterei Bendinelli für den italienischen Markt
Inhalt 1 kg
ab 15,95 € *
Frisch eingetroffen!
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Caffe Roen Extra Bar 1kg - Espressobohnen - 80% Arabica
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Der Roen Extra Bar 1kg Bohne ist der 80% Arabica Kaffee der Familienrösterei Bendinelli für den italienischen Markt
Inhalt 1 kg
ab 17,95 € *
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Caffe Roen Gran Bar 1kg - Espressobohnen - 40% Arabica
Caffe Roen Gran Bar 1kg - Espressobohnen - 40%...
Der Gran Bar 1kg Bohne ist der 40% Arabica Kaffee der Familienrösterei Bendinelli für den italienischen Markt
Inhalt 1 kg
ab 14,95 € *
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Caffe Roen India Arabica Malabar Monsun 1kg - Espressobohnen - 100% Arabica
Caffe Roen India Arabica Malabar Monsun 1kg -...
Der India Arabica Malabar Monsun 1kg Bohne ist der 100% Arabica Kaffee der Familienrösterei Bendinelli für den italienischen Markt
Inhalt 1 kg
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11-roen-tassen-maschine-kaffee-espresso-kaufenCaffe Roen ist aus Liebe entstanden

Die Rösterei Roen und der gleichnamige Kaffee feierten in 2018 ihr 40 jähriges Bestehen. Genau vor 40 Jahren hat sich Herr Bendinelli Senior am Berg Roen in den Südtiroler Alpen mit seiner Frau das Ja-Wort gegeben. Dies nahm er zum Anlass die Rösterei danach zu benennen. Für die italienischen Kunden eine kleine Tradition und der Name geläufig. Die Exportkunden aus Deutschland und Österreich können mit dem Namen jedoch nicht wirklich viel verbinden, so dass im Export der wohlklingende Familiennamen Bendinelli zum Einsatz kommt. Die Röstungen unter dieser Marke Bendinelli sind etwas heller geröstet und gefälliger als die typisch italienischen kräftigeren Röstungen unter dem Namen Roen.

 

Caffe Roen ist typisch italienischer Caffe

Wie oben beschrieben, sind die Röstungen des Caffe Roen nach typisch italienischen Geschmäckern geröstet und auch die Rohbohnen ntsprechend ausgewählt. Die Roen Sorten sind allesamt auch vor allem für die Gastronomie rund um den Gardasee konzipiert, wo das Hauptverbreitungsgebiet des Caffe Roen liegt. Wie es die italienische Tradition verlangt, werden auch in der familienbetriebenen Traditionsrösterei Caffe Roen aus Affi am Gardasee die Kaffee- und Espressosorten im handwerklichen Langzeit-Röstverfahren geröstet. 0 Jahre Erfahrung und viel Liebe zum Detail spiegeln sich in ihren verschiedensten Kaffeesorten wieder und machen diese zu einer echten italienischen Delikatesse! Vor allem der Roen Extra Bar zählt zu den meistverkauften Sorten!

 

02-roen-kaffeemaschine-roester-espresso-kaufenBei allen Caffe Roen Blends wird nichts dem Zufall überlassen

Alle Rohkaffees werden seit Jahrzehnten über zuverlässige Importeure bezogen. Aktuell bezieht man mehr aus dem Hafen in Genua als aus dem Traditionshafen Triest. Dort ist die Qualität der Rohkaffees in den letzten Jahren kontinuierlich gefallen, so der Juniorchef Enrico. Im kleinen Proberöster der Marke Petroncini wird jede Lieferung an Rohkaffee geröstet, dann gemahlen und im traditionellen Cupping verkostet und der Kaffee qualitätsmäßig eingruppiert. Schlechte Kaffees werden zurück gesendet, die guten verarbeitet. Dies ist für einen kleinen Betrieb mit 3-4 Mitarbeitern und nur ca. 120.000kg Röstkaffee pro Jahr schon ein enormer Aufwand. Enrico besucht in Kürze einen Graduate-Lehrgang in Berlin um die Score-Werte des Rohkaffees noch besser ermitteln zu können. Denn dabei lernt man auch beschädigte Kaffees zu erkennen und auszusortieren. Es erhöht am Ende das Endprodukt. Und an einem soll bei Roen nicht gespart werden - das ist die Qualität.

 

Caffe Roen ist der farbige unter vielen grauen Strichen

03-Packung-roen-roester-kaffee-cafeDer jetzt wieder entdeckte rote Streifen im Logo des Caffe Roen ist nichts Neues, sondern eine Rückbesinnung auf alte Werte. So wurde schon früher eine Verpackung kriert, auf der zwischen vielen grauen Streifen ein farbiger in Rot zu sehen war. Dieser Rote "Faden" soll die Rösterei Roen symbolisieren. Sozusagen, der einzig wahre Caffe unter vielen geschmacklosen Kaffees im Markt. Probieren Sie es aus, werte Kunden, und machen Sie sich Ihr eigenes Urteil.

 

Zukunftsgerichtete Investition in Technik bei Caffe Roen

1979 gründete Herr Sergio Bendinelli am südlichen Teile des Gardasees in Pacengo, eine kleine Stadt bei Lazise, die Rösterei Caffé Roen. Dank seiner bereits gesammelten Erfahrung in den Kaffeebranchen war es für ihn ein Kinderspiel seine ersten Kaffee- und Espressosorten ganz nach seinem eigenen Geschmack zu kreieren. Ein kleiner Trommelröster erlaubte es Herrn Bendinelli eine kleine aber sehr gut laufende Produktion von Kaffeebohnen für die Gastronomie aufzubauen. Heute läuft immer noch der gute alte Petroncini 60kg Röster (ca. 50 Jahre alt). Da er aber in die Jahre gekommen ist, wurde vor 1 Jahr ein neuer 60kg Röster angeschafft. Dieser wird bis heute noch feineingestellt. Laut Junior Chef Enrico fehlt dem neuen Röster noch das gewisse Etwas an Geschmack beim Röstkaffee. Daran sieht man, dass eine Röstmaschine nicht immer gleich röstet wie eine andere. Die Hitzeentwicklung, die Röstkurve usw. sind alles individuelle Zutaten für einen Kaffee, der am Ende seinen speziellen Charakter haben soll. Aber Enrico zeigte sich zuversichtlich, dass in den nächsten Monaten die Optimierung des neuen Rösters abgeschlossen sein wird.

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