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MilleSoli Caffè Espresso - 250g - Bohne - DREIFACH geröstet

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  • 30.06.2021
  • 01.07.2019
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Produktinformationen "MilleSoli Caffè Espresso - 250g - Bohne - DREIFACH geröstet"

MilleSoli Espresso ist dreifach geröstet

Dreifach heisst, der Röstprozess wird absichtlich zweimal unterbrochen und beginnt dann wieder erneut. Mit einem kühlen Luftnebelbad werden die angerösteten Kaffeebohnen schnell abgekühlt und danach noch einmal geröstet und nochmals abgekühlt usw.

Alles mit dem Ziel den Röstprozess möglichst in die Länge zu ziehen. Diese Methode ist sehr zeitaufwändig und Bedarf viel Erfahrung.

MilleSole Espresso ist daher sehr gut!

  • Lange Röstdauer
  • Sehr mild, hohe Cremigkeit und wenig Gerb- & Bitterstoffe
  • Aus Sizilien/Catania mit Röstmeistern, die ihr Handwerk verstehen

Dreifach Röstung geht so:

Stufe 1

Eine 5-Minuten-Röstung entzieht den Rohkaffeebohnen die Restfeuchte. Die Bohnen haben nun einen honiggelben Teint und ihr zarter Duft lässt die spätere köstliche Vielfalt der voll entfalteten Kaffee-Aromen bereits erahnen.

Stufe 2

Nach einem kühlenden Luftnebelbad beginnt die zweite Röstphase bei etwa 120 bis 205 °C. Die nun haselnussbraunen Bohnen verströmen den unvergleichlichen Duft frisch gerösteten Kaffees.

Stufe 3

Im Anschluss an eine weitere Kühlphase folgt die wichtigste Röstung: Die Bohnen erhalten ihre klassische Schokoladenfarbe. Das geübte Auge und die langjährige Erfahrung des Röstmeisters bestimmen den optimalen Röstgrad für erstklassige Qualität.

MilleSoli hat sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis

MilleSoli bringt exzellente Rohkaffeequalitäten, ein aufwändiges Rösteverfahren und effiziente Vermarktungsstrategien zusammen und bietet dadurch einen Gourmetkaffee zum zahlbaren Preis. Das DREIFACH-Röstverfahren (3-stufiges-Röstverfahren) ist sehr zeitintensiv und wird nur von wenigen Röstereien praktiziert. Große Mengen können bei solch einem Verfahren meist auch nicht hergstellt werden. Es ist also extrem viel Handarbeit dabei. Als Resultat erhält man am Ende einen sehr gut ausgerösteten Kaffee von hoher Qualität, die sonst weit über 30 Euro kosten würde.

Neue Verpackung für den MilleSole Espresso

Früher war der MilleSoli Espresso silber bzw. metallfarben, heute ist er Babyblau und mit matter Folie. Auf der Front prangt ein Feuersymbol. Dieses bescheinigt dem Kaffee eine Röstung über offenem Feuer, das bei Kaffees, die im Trommelröster traditionell und handwerklich geröstet werden eigentlich immer der Fall ist. Insofern leider kein echtes Alleinstellungsmerkmal.

Verarbeitung: Bohnen
Arabicaanteil: 70%
Röstgrad: mild, mittel
Maschinentyp: Vollautomat, Siebträger / Bohnen
Gewicht: 250g
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