Zubehör
Du willst reproduzierbare Ergebnisse? Mit diesen Tools holst du das Maximum aus deiner Siebträgermaschine heraus!
AKTION - Subminimal NanoFoamer V2 Milchaufschäumer mit Batteriebetrieb
AKTION - Subminimal FlowTip Milchkännchen grifflos in Schwarz
PUQpress M4 elektrische Tamperstation in Schwarz mit verschiedenen Tamperdurchmessern
Mahlkönig Mühlendeckel für E65S/GBW - made by Wiedemann in verschiedenen Hölzern
Mahlkönig Mühlendeckel für X54 - made by Wiedemann in verschiedenen Hölzern
La Marzocco GS3 MP/AV Seitenplatten Set - made by Wiedemann in veschiedenen Hölzern
Inhalt: 1 Stück (1.197,00 € / 3 Stück)
Dein perfekter Shot beginnt hier
Willkommen in unserer Zubehör-Welt rund um Espresso & Kaffee! Unser Sortiment ist bewusst breit aufgestellt, damit du immer findest was du suchst! Wir haben sowohl Originalzubehör der Maschinenhersteller - also perfekt abgestimmt auf deine Siebträgermaschine - im Sortiment, als auch Produkte von Marken, die sich ausschließlich auf Zubehör spezialisiert haben. Zu den bewährten Größen zählen JoeFrex und Motta, die seit Jahren für robuste Tamper, Tamper-Matten, Milchkännchen & Co stehen. Frischen Wind bringen Neuzugänge im Sortiment wie Eurista, Subminimal und Coyooco.
Klar: Bei so viel Auswahl verliert man leicht den Überblick. Deshalb nehmen wir dich hier an die Hand und zeigen dir im Folgenden, welche Basics zu wirklich brauchst - und welche Dinge eher in die Kategorie "Schnick-Schnack" fallen. Aber mal ehrlich: Schnick-Schnack macht Spaß, motiviert zum Experimentieren und bringt oft die kleine Extra-Portion Freude im Alltag. Und glaub uns: Wer einmal ins Kaffeethema eintaucht, kommt so schnell nicht wieder heraus - erst recht nicht rund ums Zubehör. Übrigens umfasst unser Zubehör-Bereich auch Maschinenveredelungen aus Holz, sowie Ersatzteile wie Dichtungen, Duschsiebe oder Ventile, damit deine Maschine lange zuverlässig verformt. Auf all das gehen wir gleich noch etwas detaillierter ein.
Was brauche ich denn nun wirklich?
Bevor wir ins Detail gehen, starten wir mit der Grundausstattung, ohne die der Einstieg mit der Siebträgermaschine schlicht nicht funktioniert.
An erster Stelle steht die Mühle: Wenn deine Maschine nicht gerade eine integrierte Mühle hat, brauchst zu zwingend eine separate - Punkt. Frisch gemahlen entscheidet über Crema, Durchfluss und Geschmack. Vorgemahlener Kaffee verliert in kurzer Zeit Aromen und macht die Investition in die Maschine faktisch zunichte. Das ist kein Verkaufsargument, sondern ehrlicher Rat. Ebenfalls unverzichtbar: ein solider Tamper, passend zu deinem Sieb. Die Beileger der Maschinen sind aus Plastik oder dünnem Aluminium und meist zu leicht, wackelig und auf Dauer frustrierend. Ein gut verarbeiteter Tamper hingegen sorgt für reproduzierbaren Druck und damit für konstante Ergebnisse. Also: unbedingt mit dazu kaufen!
Unsere nächste Empfehlung klingt nach Schnick-Schnack, ist es aber nicht: Ein Leveler glättet vor dem Tampen die Oberfläche, verteilt das Mahlgut gleichmäßig und reduziert Channeling - ein kleiner Schritt mit großem Effekt. Für den Alltag brauchst du außerdem einen Abschlagbehälter oder eine Sudschublade (praktisch unter der Mühle), damit der Puck sauber und schnell entsorgt ist, sowie ordentliches Reinigungsequipment - dazu gleich mehr. Ebenfalls Pflicht: ein Wasserfilter, falls du nicht ohnehin bereits gefiltertes Wasser (z.B aus dem Supermarkt) nutzt - Kalk ist der Tod einer jeden Maschine!
Das war's eigentlich auch schon mit den Essentials. Alles Weitere ist im engeren Sinne optional (auch wenn die meisten nicht darauf verzichten möchten): Ein Milchkännchen brauchst du nur, wenn du Milchgetränke zubereiten möchtest - logisch oder? Auf das restliche Zubehör, sinnvolle Upgrades und hübschen "Schnick-Schnack" gehen wir im Anschluss etwas detaillierter ein.
Schnick-Schnack, der wirklich hilft
"Schnick-Schnack" klingt nett - und genau das ist er auch: nett, inspirierend und oft überraschend nützlich. Am Anfang wirst du manches davon vielleicht nicht vermissen, weil du und deine Maschine euch noch kennenlernt. Spätestens, wenn du sicherer wirst und dir ein wenig Wissen angeeignet hast, willst du Ordnung, Sauberkeit und vor allem Reproduzierbarkeit.
Hier kommt dann Zubehör wie eine Tamperstation ins Spiel: Sie gibt Tamper, Leveler und Pinsel einen festen Platz, schützt die Arbeitsfläche und hält den Siebträger beim Tampen an Ort und Stelle - gibt's übrigens in vielen Formen, Farben oder auch in Holzoptik ( passend zu unserer Auswahl an Veredelungen ). Für weniger Krümel auf der Arbeitsfläche sorgt ein Präzisionstrichter / Funnel: Er sitzt auf dem Siebträger und verhindert, dass Mahlgut danebenfällt - spart Kaffee und Putzzeit. Ergänzend dazu verteilt ein WDT-Tool ( die "Nadeln" ) klumpiges Mahlgut - die ideale Basis für Leveln und Tampen.
Wer Ergebnisse messbar machen möchte, greift zur digitalen Waage mit Timer. Hier siehst du bei jedem Shot Ein- und Auslaufmenge sowie die hierfür benötigte Zeit - Schluss mit Raten, hallo Reproduzierbarkeit. Für Milchgetränke lohnt sich ein Milchthermometer. Bei ca. 60-65°C schmeckt der Schaum am besten - etwas heißer und er schmeckt schnell verbrannt. Und ja, Upgrades gehen immer: vom speziellen Latte-Art-Kännchen mit präzisem Ausguss über voreingestellte Tamper mit konstantem Druck bis hin zum elektrischen Tamper ( z.B. Puqpress ).
Kurz gesagt: "Schnick-Schnack" ist kein Muss - aber er macht Spaß, hilft beim Lernen und hebt deinen Espresso auf das nächste Level. Wenn du hierzu Fragen hast, melde dich jederzeit bei unserem Kundenservice oder über die Hotline - wir helfen dir gerne weiter.
Reinigungsequipment - Putzen ohne Drama
Wie versprochen kommt jetzt das "unbeliebte" Thema Reinigung - keine Sorge: Die Pflege eine Siebträgermaschine ist kinderleicht, dauert nicht lange und ist unserer Erfahrung nach sogar simpler als beim Vollautomaten. Von außen gibt es kaum etwas tu tun: Mit Pinsel und Tuch befreist du die Maschine von Kaffeepulver und Wasserspritzern. Dann leerst und wischt du die Wasserauffangschale sowie den Siebträger aus und lässt die Brühgruppe einmal kurz laufen. In der Brühgruppe noch das Gröbste mit dem Pinsel entfernen und das war's auch schon mit den täglichen Aufgaben - dauert in der Regel nicht länger als drei Minuten.
Etwas seltener, je nach Kaffeekonsum etwa einmal pro Woche bis alle zwei Wochen, reinigst du die Brühgruppe, gründlich mit einer speziellen Flüssigkeit oder einem Pulver: Reinigungsmittel ins Blindsieb geben, wie beim normalen Bezug den Heben betätigen und ein paar Spülzyklen durchführen, anschließend mit klarem Wasser nachspülen. In derselben Lösung ( findest du übrigens in unserer Rubrik "Brühgruppenreiniger" ) können auch Siebträger und Siebe gelegentlich eingeweicht werden. Wer der Brühgruppe täglich etwas Gutes tun möchte, greift zum Espazzola-Brühgruppenreiniger: wie einen Siebträger einsetzen, Hebel betätigen - fertig. Falls dir das jetzt zu schnell ging: Wir haben einen ausführlichen Blogbeitrag inklusive Videomaterial für dich vorbereitet. Schau doch mal rein!