Bezzera MATRIX PM - 2-Kreis Espressomaschine - mit Rotationspumpe + E61 Brühgruppe + PID

2.175,00 € *
Inhalt: 1 Stück

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • E11121
  • 34,00 kg
Bezzera MATRIX MN E 61 – die Espresso-Zukunft hat begonnen Der Top Zweikreiser von Bezzera... mehr
Produktinformationen "Bezzera MATRIX PM - 2-Kreis Espressomaschine - mit Rotationspumpe + E61 Brühgruppe + PID"

Bezzera MATRIX MN E 61 – die Espresso-Zukunft hat begonnen

Der Top Zweikreiser von Bezzera wurde nun weiterentwickelt und kommt futuristisch mit LED-Beleuchtung und Display daher. Das wichtigste ist jedoch der eingebaute DUALBOILER, auf den wir alle lange gewartet haben. Daneben haben die Kunden volle Flexibilität bei der Einstellung der Brühparameter bis hin zur Preinfusion.

Matrix oder Duo?

Steht für die Gehäuseformen - Matrix hat transparente Seitenteile mit RGB Led's verbaut, die in jeder Farbe leuchten können - Die Duo klassische mit sehr gut verarbeiteten Edelstahlseitenteilen.

DE oder PM?

DE steht für die Version mit Dosierelektronik und damit für 4 programierbare Tassengrößen - und elektrisch beheizter ebenfalls über eine Thermosonde gesteuerte BZ Brühgruppe. Die Matrix DE ist die Version mit Dosierautomatik und Bezzerabrühgruppe und den transparenten Seitenteilen.

Die MATRIX Dualboiler im Schnellüberblick:

  • mit beleuchteten Seiten, Farben einstellbar (RGB)
  • mit Touch-Display
  • PID-Einstellungen für Espressoboiler und Serviceboiler
  • eingebaute Zeitschaltuhr, tagesweise einstellbar
  • einstellbare Rückspülung
  • einstellbare Preinfusion
  • Boilerheizungspriorität einstellbar
  • Rotapumpe, Festwasseranschluss oder Wassertank mit von außen zugänglicher Justierschraube an der Rotapumpe zur Druckanpassung
  • Echte Holzgriffe an allen Griffen und Hebeln

Die E61 Brühgruppe ist ein Klassiker (aber nciht programmierbar)

Das Herzstück dieser Maschine ist die passiv beheizte E61 Brühgruppe. Diese ist mittlerweile wirklich kultig und gehört bei fast allen namhaften Maschinenherstellern zur Pflicht-Brühgruppe. Die Mechanik an der Seite (also kein Knöpfchendrücken) ist toll. Der einzige echte Nachteil ist, dass man diese nicht mit der Programmautomatik kombinieren kann. Wer also eine Programmautomatik will muss zum Schwestermodell mit BZ Brühgruppe greifen.

Die neuen Features der Matrix MN

Über ein 3,5" Touchdisplay kann hier die Boilertemperatur, täglicher Ein-/Ausschaltrythmus, Präinfusionszeit, Wasserfilteralarm aber auch die Wasserzufuhr (Festwasser oder Tank) sowie eine Prioritätsschaltung der einzelnen Boiler eingestellt werden.
Bei der Matrix wird hierüber auch die Beleuchtung (RGB einzeln schaltbar sowie die Leuchtstärke) geschalten. Auch ist ein automatisches Reinigungsprogramm integriert.

Holz gibt der MATRIX ihren individuellen Charakter

Erstmals verbaut Bezzera Holzgriffe an seinen Topmaschinen. Dies bringt nochmals mehr Individuelität ins Spiel. Die Holzmaserung ist daher von Maschine zu Maschine verschieden und kann von den Bildern abweichen. Holz ist ein Naturprodukt und die Griffe können mit sich mit der Zeit auch noch weiter entwickeln. Das Holz ist jedoch ein echter Schmeichler für die Hände, man fasst die Griffe und Siebträger noch lieber an.

Dualboiler versus Einboiler

Für den Brühvorgang des Kaffees wird eine Temperatur von ca. 90°-94° benötigt, für das Aufschäumen von Milch ca. 110°-130°. Die Dualboiler Espressomaschinen verwenden zwei voneinender getrennte Kessel/Boiler für Brühkreislauf und Dampfkreislauf und sind die aufwändigste Bauart und daher meist nur im semiprofessionellen Einsatzgebiet zu finden. Bei der Einboiler-Bauweise (die meisten aller Zweikreisespressomaschinen bauen auf diesem Prinzip auf) wird das Wasser zum Brühen durch den heißeren Dampfkessel in einem extra Rohr geleitet und nimmt wie bei einem Wärmetauscher die Temperatur des Dampfkessels auf. Die ideale Temperatur des Brühwassers bestimmt sich dann durch Kombination der Durchlaufzeit und Umgebungstemperatur. Sollte längere Zeit kein Kaffee bezogen worden sein, so kann sich das anstehende Wasser zu stark erhitzen und man sollte einen Cooling-Flush machen, also einen Leerbezug, um die anstehende Wassertemperatur auf die ideale Temperatur zu reduzieren.

Der Dualboiler löst dieses (kleine) Problem indem die Brühtemperatur mit einem extra Brühkessel parallel zum Dampfkessel erzeugt wird. Diese zwei separaten Kessel für Brühwasser und Dampf ermöglichen ganz neue Möglichkeiten bei Kapazität und Kontrolle der Maschine. Die Dualboilerbauweise ermöglicht es quasi unendlich oft und parallel Espresso und Dampf zu beziehen ohne dass Schwankungen in Druck oder Temperatur zu befürchten sind. Darüber hinaus können Druck und Temperatur beider Kreisläufe individuell angepasst werden. Für private Barista ist dies sicherlich eine Kapazitätserweiterung, die man kaum ausnutzen kann, aber macht ein gutes Gefühl.

Wassertank vs. Festwasseranschluß

Mit der Bezzera MATRIX DE haben Sie die Wahl. Sie können genauso wie beispielsweise der Bezzera Mitica TOP zwischen einem Tank- und Festwasserbetrieb wechseln. Festwasser ist sehr praktisch, wenn Sie viele Kaffeebezüge haben und den Tank nicht laufend auffüllen wollen. Noch dazu mit kalkfreiem Wasser, das ist dann oft umständlich. Da empfiehlt sich oft der Festwasseranschluß mit einem integrierten Wasserfilter, der gleich kalkfreies Wasser in die Maschine kommen lässt.

Kalk ist und bleibt der größte Feind der Matrix

Wenn wir Probleme mit einer Bezzera MATRIX DE haben, dann meist wegen dem Kalk. Verstopfte und verkalkte Dreiwegeventile führen dazu, dass sich nicht mehr viel rührt. Wir empfehlen kalkfreies Wasser zu verwenden, da man die Maschine nicht einfach so entkalken kann. Es bleibt immer Entkalkerflüssigkeit im Kessel zurück, die Sie mittrinken. Am besten also erst kein kalkhaltiges Wasser nehmen oder im Tank entkalken. Eine große Auswahl an Möglichkeiten finden Sie hier in unserer Rubrik Wasserfilter!

Ab und an schaltet sich die Maschine auch aus, wenn die Kontakte im Wassertank einen zu niedrigen Wasserstand melden obwohl der Tank voll ist. In diesem Fall hat sich meist Kalk/Ablagerungen auf den Metallkontakten im Tank abgesetzt. In diesem Falle einfach die Kontakte freimachen (aber nicht abschleifen oder so), dann ist das Problem schnell gelöst.

Was muss man an einer Matrix pflegen oder beachten?

Grundsätzlich sind die Espressomaschinen heutzutage sehr wartungsarm. Die Bezzera Matrix macht da keine Ausnahme. Alle 2-4 Wochen sollten Sie die Brühgruppe und Brühkreisläufe reinigen. Dazu nehmen Sie ein Reinigungspulver oder Flüssigreiniger aus unserem Sortiment. Darüber hinaus muss man ca. 1 Mal im Jahr den Dichtungsring in der Brühgruppe austauschen. Den Zeitpunkt zum Wechsel merkt man schnell, wenn einmal Kaffee neben dem Siebträger heraustropft während des Brühvorgangs oder aber der Siebträger sehr weit nach rechts zu drehen ist.

Das ist im Lieferumfang der Bezzera MATRIX dabei:

1 Original Holzsiebträger mit Doppelauslauf und 2er Sieb
1 Original Holzsiebträger mit Einzelablauf und 1er Sieb
1 Abwasserschlauch
1 Druckwasserschlauch 3/8 Zoll (Panzerschlauch Edelstahl)
1 Blindsieb
1 Blindstopfen
1 Reinigungsbürste
1 Kunststofftamper
1 Kunststofflöffel

Technische Daten der MATRIX:

Gehäusematerial/-farbe: Edelstahl poliert & antimagnetisch AISI304
Manometer: 3,5" TOUCH DISPLAY mit PID Einstellung für beide Kessel
Beleuchtung: LED Seitenteile, Plexiglas Seitenteile mit Blick ins Innere
max. Leistung: 1500 Watt bei 50/60 Hz
Wassertank 4 Liter max. Fassungsvermögen
Brühgruppe E61-Brühgruppe
Espressokessel: 450ml
Servicekessel: 1050ml
Pumpe:
Rotationspumpe schwingungsgedämpft - von außen justierbar
Siebträger Durchmesser 58mm
Festwasseranschluss: ja, optional
Dosierung: manuell, keine Programmautomatik
Wärmetauscher (2-Kreis-System): nein, da Dualboiler
Dampf: Kipphebel, nach oben arretierbar 
Dampfrohr: No-Burn-Ausführung mit einer 2-Loch-Dampfdüse
Heißwasser: Kipphebel, nicht arretierbar
Gewicht: 34 kg >> daher Transport auf Palette mit Spedition
Abmnessungen in mm:

(Breite) 310 x (Tiefe) 470 x (Höhe) 420

 

Bezzera MATRIX und DUO mit BZ Brühgruppe im Vergleich - beide programmierbar!

Hier sehen Sie den Vergleich der beiden neuen Maschinen aus dem Hause Bezzera. Die Duo und die Matrix. Beide mit Programmautomatik und toller Holzapplikationen und vielem mehr.

 

Siebträger: Zweikreis-System
Weiterführende Links zu "Bezzera MATRIX PM - 2-Kreis Espressomaschine - mit Rotationspumpe + E61 Brühgruppe + PID"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Bezzera MATRIX PM - 2-Kreis Espressomaschine - mit Rotationspumpe + E61 Brühgruppe + PID"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Mauro Centopercento 250g gemahlen Dose
Mauro Dose Espresso gemahlen Centopercento 250g
Inhalt 0.25 kg (30,00 € * / 1 kg)
ab 7,50 € *
Ist bereits nachbestellt!
La Piccola Cecilia 1 gruppig (7g), automatisch, Wassertank, nero
La Piccola Cecilia 1 gruppig (7g), automatisch,...
Inhalt 1 Stück
1.199,00 € *
Ist bereits nachbestellt!
New York Espresso Pads/Cialde/Serving E.S.E. 150 Stück
New York Espresso Pads/Cialde/Serving E.S.E....
Inhalt 1.05 kg (43,71 € * / 1 kg)
45,90 € *
Noch 4 Artikel verfügbar!
Bezzera Matrix BZ Brühgruppe und Rotapumpe
Bezzera MATRIX DE - 2-Kreis Espressomaschine -...
Inhalt 1 Stück
2.375,00 € *
Noch 5 Artikel verfügbar!
Gutschein von Espressissimo.de
Gutschein von Espressissimo.de
Inhalt 1 Stück
ab 10,00 € *
Frisch eingetroffen!
Bezzera Duo DE Zweikreismaschine
Bezzera Duo DE - 2-Kreis Siebträger...
Inhalt 1 Stück
2.275,00 € *
Noch 4 Artikel verfügbar!
BZ10 Bezzera 2 Kreis Espressomaschine
Bezzera BZ10 S PM - 2-Kreis Siebträger...
Inhalt 1 Stück
1.068,00 € *
Frisch eingetroffen!
Oscar Wasserfilter für Espressomaschinen
Wasserfilter OSCAR 90 für alle...
Inhalt 1 Stück
7,90 € *
Frisch eingetroffen!
Rocket R60 in schwarz
Rocket R60 schwarz V -...
Inhalt 1 Stück
3.499,00 € *
Ist bereits nachbestellt!
Bezzera MAGICA S MN PID - Wassertank - 2-Kreis Maschine
Bezzera MAGICA S MN PID - Wassertank - 2-Kreis...
Inhalt 1 Stück
1.419,00 € *
Ist bereits nachbestellt!
1.624,00 € *
Bezzera Mitica TOP PID mit Faema E61 Brühgruppe
Bezzera Mitica TOP PID - FAEMA E61 - 2-Kreis...
Inhalt 1 Stück
1.848,00 € *
Noch 3 Artikel verfügbar!
Quickmill Vetrano 2B Dualboiler in der neuesten Version
QuickMill Vetrano 2B 0995PN Espressomaschine -...
2.090,00 € *
Noch 2 Artikel verfügbar!
Bezzera_Espressomaschine.jpg
Bezzera Mitica S MN - Wassertank - 2-Kreis...
Inhalt 1 Stück
1.462,00 € *
Noch 2 Artikel verfügbar!
Bezzera Duo MN/PM mit manueller E61 Brühgruppe
Bezzera Duo PM - 2-Kreis Siebträger...
Inhalt 1 Stück
2.075,00 € *
Ist bereits nachbestellt!
TIPP!
Bezzera MAGICA S MN - Wassertank - 2-Kreis Maschine
Bezzera MAGICA S MN - Wassertank - 2-Kreis...
Inhalt 1 Stück
1.238,00 € *
Noch 5 Artikel verfügbar!
Bezzera BZ16 programmierbar
Bezzera BZ 16 DE-S Siebträger Espressomaschine:...
Inhalt 1 Stück
1.726,00 € *
Noch 3 Artikel verfügbar!
Mozzafiato EVO R Schwarz
Rocket Mozzafiato Evo R Schwarz- 2-Kreis...
Inhalt 1 Stück
1.879,00 € *
Ist bereits nachbestellt!
Bezzera BZ13 - PID - automatische Dosierung
Bezzera BZ13 S DE mit PID, 2-Kreis...
Inhalt 1 Stück
1.528,00 € *
Leider ausgelistet
Lelit Einersiebträger mit 3 Siebeinsätzen
Siebträger mit Einerauslauf - 58mm - für Lelit...
Inhalt 1 Stück
52,90 € *
Noch 1 Artikel verfügbar!
Bezzera BZ09 S PM - Siebträger Espressomaschine - Einkreiser
Bezzera BZ09 S PM - Siebträger Espressomaschine...
Inhalt 1 Stück
819,00 € *
Noch 2 Artikel verfügbar!
Bezzera Galatea Domus manuale Siebträger Maschine mit Tank
Bezzera Galatea Domus manuale Siebträger...
Inhalt 1 Stück
1.564,00 € *
Noch 3 Artikel verfügbar!
Bezzera Unica mit PID Steuerung - Einkreiser
Bezzera Unica mit PID Steuerung - Einkreiser
Inhalt 1 Stück
1.012,00 € *
Ist bereits nachbestellt!
ACM Milano HOMEY - 2-Kreis-Espressomaschine - Inox
ACM Milano HOMEY - 2-Kreis-Espressomaschine - Inox
Inhalt 1 Stück
979,00 € *
Noch 8 Artikel verfügbar!
Lelit Bianca PL162T mit Dualboiler und Brühdruckregulierung
Lelit Bianca PL162T mit Dualboiler und...
Inhalt 1 Stück
1.899,00 € *
Noch 3 Artikel verfügbar!
Bezzera Galatea Domus manuale - Rotapumpe & Festwasseranschluß
Bezzera Galatea Domus manuale - Rotapumpe &...
Inhalt 1 Stück
1.676,00 € *
Ist bereits nachbestellt!
schwarze Espressomühle
Rocket Fausto 65 Espressomühle - schwarz
Inhalt 1 Stück
699,00 € *
Noch 5 Artikel verfügbar!
Barista Box
Barista Box von Concept art - alles was der...
26,90 € *
Frisch eingetroffen!
Eureka Specialita schwarz matt und chrom
Eureka MIGNON SPECIALITA Espressomühle -...
382,50 € *
Frisch eingetroffen!
457,18 € *
Rocket Appartamento schwarz Espressomaschine
Rocket Appartamento schwarz - 2-Kreis Maschine...
Inhalt 1 Stück
1.249,00 € *
Frisch eingetroffen!
Bezzera16 PM-S: Manuale mit Wassertank
Bezzera16 PM-S: Manuale mit Wassertank
Inhalt 1 Stück
1.476,00 € *
Noch 5 Artikel verfügbar!
Rocket Appartamento Kupfer
Rocket Appartamento Siebträger Espressomaschine...
Inhalt 1 Stück
1.249,00 € *
Noch 7 Artikel verfügbar!
Rocket R9 NINE ONE Espresso Maschine für Profis
Rocket R9 NINE ONE chrom -...
Inhalt 1 Stück
5.250,00 € *
Ist bereits nachbestellt!
Eureka new Mignon Silnezio gelb-schwarz mit Silent technology
Eureka MIGNON SPECIALITA Espressomühle -...
409,50 € *
Frisch eingetroffen!
457,18 € *
Rocket Milano Tamper 58mm Edelstahl
ROCKET Tamper 58mm aus Edelstahl
49,00 € *
Ist bereits nachbestellt!
Bezzera BZ13 CREMA Sondermodell - PID - automatische Dosierung
Bezzera CREMA DE mit PID, 2-Kreis Espressomaschine
Inhalt 1 Stück
1.520,00 € *
Noch 2 Artikel verfügbar!
Kaffee-Klammer mit Espressissimo Logo Gravur
Kaffee-Klammer mit Espressissimo Logo Gravur
3,90 € *
Frisch eingetroffen!
Bezzera BB005 mit timer, Mühle, inox
Bezzera BB005 mit timer, Mühle, inox
Inhalt 1 Stück
306,00 € *
Frisch eingetroffen!
Bezzera Crema PM Zweikreismaschine
Bezzera CREMA PM, 2-Kreis Siebträger...
Inhalt 1 Stück
1.199,00 € *
Noch 3 Artikel verfügbar!
Rocket Milano RE-A2 Gastromaschine
Rocket RE A2 Siebträger Profi Barista...
Inhalt 1 Stück
5.999,00 € *
Ist bereits nachbestellt!
Rocket Appartamento Faema Brügruppe Front
Rocket Appartamento weiß - 2-Kreis Maschine -...
Inhalt 1 Stück
1.199,00 € *
Frisch eingetroffen!
Zuletzt angesehen