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Bialetti  Milchkännchen Bricco 300ml jezt bestellen Bialetti Milchkännchen Bricco 300ml
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Bialetti  Milchkännchen Bricco 500ml jezt bestellen Bialetti Milchkännchen Bricco 500ml
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Milchaufschäumer MK01 von Bialetti Elektrischer Milchaufschäumer von Bialetti
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Lelit Milchkännchen 0,5 Liter inklusive Latte-Art-Pen Lelit Milchkännchen 0,5 Liter inkl. Latte-Art-Pen
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36,90 € *
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Motta Cremiere Kännchen für Milch MOTTA Edelstahlkännchen Mini
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Milchkanne zum Aufschäumen Milchkännchen ROT
Milchkännchen ROT Milchkännchen mit Teflon-Perlbeschichtung aus dem Hause JoeFrex mit Aufdruck "JoeFrex" Mit Ausgussschnabel für besseres Ausgießen und Latte Art Durch Teflonbeschichtung kein Ankleben der Milch Bringt Farbe in die Küche...
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ab 19,90 € *
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Milchkännchen SCHWARZ Milchkännchen SCHWARZ
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Milchkännchen WEISS Milchkännchen WEISS
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Milchkanne 0,6 Liter aus Edelstahl Milchkännchen in verschiedenen Größen
Edelstahl Milchkannen in 5 verschiedenen Größen Perfekter Milchschaum und das richtige Handling an einer Espressomaschine ist von den sogenannten Barista-Tools abhängig. Wer hat sich nicht schon am Milchschaum alles geübt und ist oft am...
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Motta Milchkännchen Europa 0,35l Motta Milchkännchen Europa 0,35l
Schnellshopperinfos zu den Edelstahl Milchkannen Europa von MOTTA, 0.35l in Chrom: Beschaffenheit: Original MOTTA Milchkanne Europa aus Edelstahl Besonderheit: aus rostfreiem Edelstahl 18/10, innen mit Teflon-Beschichtung,...
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BUNDLE
Motta Milchkännchen aus Edelstahl 500 ml Motta Milchkännchen Europa 0,5l chrom
Schnellshopperinfos zu der Edelstahl Milchkanne Europa von MOTTA, 0,5l in Chrom: Beschaffenheit: Original MOTTA Milchkanne Europa aus Edelstahl Besonderheit: aus rostfreiem Edelstahl 18/10, innen mit Teflon-Beschichtung,...
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22,90 € *
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0,75l Edelstahl Milchkännchen Motta Milchkännchen Europa 0,75l
Schnellshopperinfos zu der Edelstahl Milchkanne Europa von MOTTA, 0.75l in Chrom: Beschaffenheit: Original MOTTA Milchkanne Europa aus Edelstahl Besonderheit: aus rostfreiem Edelstahl 18/10, innen mit Teflon-Beschichtung,...
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Motta Milchkanne professional 350ml grün Motta Milchkännchen Professionale 0,35l grün
Überzeugt mit seiner Handlichkeit - das Milchkännchen von Motta mit 0,35l Fassvermögen!
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20,90 € *
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Original Motta Milchkännchen in Orange Motta Milchkännchen Professionale 0,35l orange
Liegt gut in der Hand und überzeugt mit schlichtem Design - das Motta-Milchkännchen in orange mit 0,35l Fassungsvermögen!
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Rotes Motta Milchkännchen Motta Milchkännchen Professionale 0,35l rot
Das handliche Milchkännchen von Motta mit 0,35l Fassvermögen!
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Edelstahl Milchkännchen Motta Milchkännchen Professionale 0,35l schwarz
Spielen Sie bei Latte-Art ganz oben mit - mit dem stylischen Milchkännchen von Motta in schwarz!
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MIlchkännchen 350ml Motta Milchkännchen Professionale 0,35l weiß
Das handliche Milchkännchen von Motta mit 0,35l Fassvermögen!
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Motta Edelstahl Milchkännchen 500ml in grün jezt bestellen Motta Milchkännchen Professionale 0,5l grün
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Original Motta Milchkännchen in Orange Motta Milchkännchen Professionale 0,5l orange
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MOTTA Edelstahl Milchkännchen 0,75l Motta Milchkännchen Professionale 0,5l rot
Überzeugt mit Handlichkeit und schlichtem Design - das rote Motta-Milchkännchen!
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Edelstahl Milchkännchen 500ml Motta Milchkännchen Professionale 0,5l schwarz
Das praktische und stylische Kännchen von Motta in schwarz. Perfekt für Latte-Art!
Inhalt 1 Stück
22,90 € *
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Motta Michkännchen Motta Milchkännchen Professionale 0,5l weiß
Super für Latte-Art - das stylische Motta-Milchkännchen in weiß!
Inhalt 1 Stück
22,90 € *
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MOTTA Edelstahl Milchkännchen 0,75l Motta Milchkännchen Professionale 0,75l orange
Test the best - mit der Motta Milchkanne spielen Sie ganz oben in der Milchaufschäum-Liga mit. Optisch macht die orangene Kanne schon mal sehr viel her, aber auch von der Handhabe ein Traum. Damit gelingt auch das Herz auf dem Cappuccino.
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24,90 € *
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750ml Milchkännchen MOTTA Rot Motta Milchkännchen Professionale 0,75l rot
Stylisch & handlich - dieses Milchkännchen ist perfekt für alle Latte-Art-Liebhaber!
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24,90 € *
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Milchkännchen Professionale von Motta Motta Milchkännchen Professionale 0,75l schwarz
Super für Latte-Art. Das stylische Milchkännchen von Motta in schwarz!
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Motta Milchkännchen in Weiß 750 ml Motta Milchkännchen Professionale 0,75l weiß
Handlich, stylisch, schlicht - das weiße Milchkännchen von Motta!
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Rocket Competition Milchkännchen sandiges Kupfer - 350ml Rocket Competition Milchkännchen sandiges...
Original Rocket Milchkännchen in einem schönen sandigen Kupfer
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42,00 € *
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Rocket Competition Milchkännchen sandiges Kupfer - 600ml Rocket Competition Milchkännchen sandiges...
Original Rocket Milchkännchen in einem schönen sandigen Kupfer
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Schnellshopperinfos zum Rocket Milchkännchen von MOTTA, 0.5l, matt schwarz: Beschaffenheit: Original MOTTA Milchkännchen aus Edelstahl Besonderheit: aus rostfreiem Edelstahl 18/10, innen Teflon Optik: Milchkanne mit Henkel, schwarz matt...
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Rocket Milchkanne 500ml in chrom-Edelstahl mit Rocket Milano Logo Rocket Milchkännchen 0,5l in chrom - made by Motta
Schnellshopperinfos zum Rocket Milchkännchen von MOTTA, 0.5l, matt schwarz: Beschaffenheit: Original MOTTA Milchkännchen aus Edelstahl Besonderheit: aus rostfreiem Edelstahl 18/10, innen Teflon Optik: Milchkanne mit Henkel, Chrom, mit...
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Milchkännchen und Barista Milchkannen

Der Name „Milchkännchen“ hört sich etwas niedlich an, ist aber ein ganz wichtiges Handwerkszeug für den Homebarista. Waren Milchkännchen früher eher aus Porzellan und mit Kaffeesahne oder Kondensmilch gefüllt, so sind diese heute meist aus Metall und in unterschiedlichsten Größen und Ausführungen erhältlich. Je nach Milchmengen, die man verarbeiten möchte, sind Kannengrößen von 350ml bis 900ml üblich. Ein Milchkännchen ist eher ein bis zu 100ml kleines Kännchen, in das man warme Milch zum schwarzen Kaffee reicht. Oder aber auch für die Zubereitung eines Latte Macchiato verwendet. Da viele Latte-Gläser nicht unter den Siebträger passen, muss man den Kaffee beim Brühen erst in ein kleines Kännchen „zapfen“ und anschließend ins Latteglas umfüllen, das bereits mit geschäumter Milch befüllt wurde. Nachfolgend gehen wir eher auf „Milchkannen Edelstahl“ ein, die zum Aufschäumen der Milch am besten verwendet werden.

Die perfekte Größe und Form einer Milchkanne

Die Auswahl an Barista Milchkannen zum Aufschäumen der Milch für Cappuccino und Latte Macchiato ist sehr groß. Von vielen namhaften Anbietern werden diese Accessoires angeboten. Angefangen hat es mit den italienischen Traditionsfirmen Alessi, Motta oder Ilsa. Heute produzieren neben vielen Qualitätsherstellern auch eine Reihe asiatischer Firmen diese als Massenware. Der Einstieg bei den Milchkannen beginnt daher bereits bei zahlbaren 10 Euro. Schnell bemerkt man jedoch als werdender Kaffeeprofi, dass es mit besseren und höherwertigen Milchkannen für 20-50€ einfacher ist einen perfekten Milchschaum zu erzeugen. Für Heimbarista empfehlen wir 600ml Milchkannen, die für die Zubereitung von 1-2 Cappuccino oder einem Latte Macchiato ausreichen.

Besonderes Augenmerk sollte man auf den Ausgießschnabel legen, der eher spitz und kantig sein sollte. Je kantiger, desto besser kann man den Milchstrahl kontrollieren und steuern. Und das ist bei dem Versuch den Kaffee mittels Latte-Art zu verschönern sehr wichtig. Sehr große und breite Ausgießöffnungen sind für Latte-Art Figuren unbrauchbar. In unserem Kaffeeonlineshop können Sie eine große Auswahl an passenden Milchkännchen und Milchkannen kaufen.

Milchkännchen aus Edelstahl

Die Temperaturkontrolle beim Aufschäumen der Milch ist besonders wichtig. Diese muss man ständig überprüfen und im Griff haben. Bei Edelstahlkannen wird die Temperatur sehr schnell aufgenommen und kann mit der Hand an der sich erwärmenden Kanne gefühlt werden. Entweder hat man ein Thermometer in der Milchkanne angebracht, das einen auf dem Laufenden hält oder aber man fühlt die optimale Aufschäumtemperatur mit der Hand. Auch im Kühlschrank gibt eine Milchkanne aus Edelstahl die Kälte an die Milch schneller wieder ab und hält sie dadurch länger frisch. Eine im Inneren beschichtete Milchkanne (z.B. mit Teflon) hilft darüber hinaus das Ankleben der Milch zu verhindern. Besonders, wenn man über den Tag hinweg viele Male mit der gleichen Milchkanne aufschäumt, kommt es schnell mal zur Bildung von Milchablagerungen in der Milchkanne Edelstahl. Eine optimale Milchkanne hat also einen guten Griff, das nötige Volumen und leitet die Wärme gut weiter. Denn bei zu hoher Temperatur der aufgeschäumten Milch fällt der Milchschaum wieder in sich zusammen.

Milchkännchen in Farben

Längst müssen sich viele Küchengeräte, Accessoires und Dekorationsstücke in der modernen Küche farblich vertragen und einem Einrichtungskonzept folgen. So ist es nicht verwunderlich, wenn sich Espressomaschinen und die nötigen Barista Tools auch an Farbwelten orientieren und auch optisch eine gute Figur machen müssen. Espressomaschinen und Kaffeemühlen sind bereits in vielen Farben erhältlich. Passend dazu führen auch wir farbige Kannen, die perfekt dazu passen oder auch einen guten Kontrast bilden. Auch als Geschenk sehr zu empfehlen. Bei Espressissimo können Sie alle Milchkännchen online kaufen und bei Nichtgefallen auch problemlos tauschen. Die Traditionshersteller wie Alessi, Motta oder Ilsa haben sich aufgrund der hohen Anzahl Mitbewerber auf die teuren Modelle in poliertem Edelstahl fokussiert. Farbige Barista Milchkännchen gibt es daher eher von unbekannteren Marken, die dennoch Baistaqualität liefern können. In der Gastronomie bietet es sich darüber hinaus an, die verschiedenen Milcharten in verschieden farbige Kannen zu füllen. Denn mittlerweile möchte der anspruchsvolle Kunde zwischen lactosefreier Milch, Sojamilch, fettarmer und Vollmilch wählen können. Um die Verwirrung im Griff zu behalten gehen viele Gastronomen daher zu farbigen Barista Milchkännchen über um eine klare optische Trennung zu garantieren.

Welchen Fettgehalt benötige ich für die perfekte Milchcreme?

Oft fragt man sich, mit welchem Fettgehalt man den besten Milchschaum erhält. Grundsätzlich gilt, dass man NICHT das Fett, sondern das Eiweiß beim Schäumen aufschäumt. Eiweißstrukturen sind sehr temperaturempfindlich und fallen bei zu hoher Temperatur auch wieder in sich zusammen. Daher ist der Fettgehalt lediglich ein Geschmacksträger, der den Kaffee voller oder etwas wässriger macht. Hocherhitze H-Milch oder auch lactosefreie Milch sowie Sojamilch geben dem Kaffee ihren ganz eigenen süßlichen oder nussigen Geschmack. Wir persönlich favorisieren eine frische Vollmilch mit 3,5 – 3,8% Fett. Hier haben wir auch in unserer langjährigen Gastronomiezeit sehr gute Erfahrungen gemacht. Der eigentliche Kaffeegeschmack bleibt bei dieser Milch am besten erhalten und wird nicht zu sehr von der jeweiligen Milchart dominiert. Um die Milch im Kühlschrank zu schützen empfehlen sich auch Milchkannen aus Edelstahl mit Deckel.

>> Kleines Erklärvideo sehen Sie hier!

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