MOKAFLOR - der Gourmet-Kaffee aus Florenz
Die Rösterei Mokaflor aus Florenz hat nicht nur ein sehr wohlklingenden Firmennamen, der sich aus Moka und Flora zusammensetzt, sondern auch ein schönes passendes Logo. In der Blüte des Logos wurde die Brunelleschi Kuppel der Florentiner Kathedrale eingebaut. Nur, wer genau hinsieht entdeckt dieses Detail.
Aber genauso ist es auch bei den Kaffeekreationen aus dem Hause Mokaflor. Das Unternehmen wurde 1950 in Florenz gegründet und wir nach wie vor von der Familie Bernini geführt. Längst ist man keine regionale kleine Rösterei, sondern eine international agierende und hoch erfolgreiche Rösterei oder Torrefazione, wie man so schön sagt.
Die Rösterei im Herzen von Florenz gleicht von außen einem größeren Wohnhaus. Es wird jedoch laufend um- und ausgebaut und ist im Inneren sehr klein und verwinkelt. Das Ambiente ist typisch italienisch und hat Charme.
MOKAFLOR – die Liebe fürs Detail und andere schöne Kaffees
Die sprichwörtliche Kaffeeleidenschaft der Familie Bernini erfährt man am besten bei einem Besuch in der Rösterei. Im Untergeschoß, wo auch die Schulungsräume sind, hat man im Besprechungszimmer ein Kaffeeregal, das seines gleichen in der Rösterszene sucht. Neben den noch überschaubaren Mokaflor Produkten reihen sich die Single Origins der Chiaroscuro Kaffees und zig Accessoires, Tassen und Spezialprodukte aneinander.
Ein leichter Hang sich zu verzetteln ist zwar zu erkennen, aber die Qualität der Produkte ist stets sehr hoch und konstant. Das ist im langfistigen Geschäft ohnehin das wichtigste – konstant hohe Qualität ohne viel Schwankungen und das bei einem Naturprodukt zu dem Kaffee auch zählt. Viele Gastronomen und Feinschmecker lieben die Mokaflor Kaffees aufgrund dieses Qualitätsversprechens. Vor allem der Mokaflor ORO ist der Schnelldreher. Auch viele namhafte Franchiser in Deutschland wie Aran oder Pano haben ihre Eigenmarkenkaffees von Mokaflor rösten lassen.
Hoher Anspruch – konstante Preise
Mokaflor ist eine gepflegte Marke, soll heißen, eine Marke mit Anspruch und auch entsprechendem Preis- und Qualitätsniveau. Sie werden daher kaum günstige Preise im Internet auf anderen Onlineplattformen finden. Falls doch, nur für kurze Zeit. Die Mokaflor Deutschland GmbH ist für diese Preispflege verantwortlich und sorgt für fairen Wettbewerb. Sie als Kunde profitieren von langfristig konstanten Preisen und Qualitäten.
Die Philosophie der Traditionsrösterei MOKAFLOR
Neben den traditionellen Kaffeeröstungen und Rohkaffees versucht sich die Rösterei auch an neuen Standards und Trends. So sind Bio- und Fairtradekaffees immer wichtiger. Oft stehen diese Dinge nicht explizit auf der Verpackung, die Kaffees im Inneren sind jedoch oft auf dieser Basis gehandelt und gekauft worden.
Die Umwelt liegt den Mokaflor Managern sehr am Herzen, so dass auch viel Geld in die Ursprungsländer fließt um dort die Lebens- aber auch Umweltstandards zu erhöhen und weiter zu entwickeln. Aber auch alle anderen Lieferanten sind langfristig ans Unternehmen gebunden und werden wie eine Familie betrachtet.
MOKAFLOR bietet eine große Auswahl
Unter allen Produkten stechen die Premiumlinie Chiaroscuro und die Moretto Linie heraus. Letztere ist überschaubar aber sehr sympathisch mit dem lachenden, jungen Farbigen als Logo. In dieser Linie sind vor allem die Geschenkdosen und Tassen zu nennen.
Die Chiaroscurolinie ist vor allem durch hochwertige, einzigartige Rohkaffees geprägt. Von diesen Single Origins und kleinen Microlots gibt es oft nur wenige Säcke und daher sind die Produkte sehr limitiert. Da es sehr viele verschiedene Sorten und Röstungen gibt, haben wir erst mal einige Standardsorten aus der Chiaroscuro Linie aufgenommen. Wir hoffen dies nach und nach weiter auszubauen. Übrigens für unsere Gastroprofis unter uns. Hier finden Sie unsere Rocket Espressomaschinen für Mokaflor Caffè Kaffeegenuss für Ihre Gäste.
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Hier sehen Sie ein Vorstellungsvideo der Firma Mokaflor. |
→FAQ's: unser Espressissimo-Expertenwissen für Sie
Wieviel Säure hat Mokaflor Kaffee?
Die langsame und schonende Röstung der Mokaflor Kaffees sorgt beim Miscela NERA für eine sehr dezente und angenehme Säure. Auch bei den Miscela ORO Bohnen ist die Säure perfekt ausbalanciert. So schmeckt der Mokaflor sehr angenehm.
Wieviel kostet Mokaflor Kaffee?
Die hochwertigen Mokaflor Kaffees befinden sich im höheren Preissegment. Dabei spiegelt der Preis das konstant hohe Preis-Qualitätsverhältnis der Kaffees wider.
Wie wird Mocambo Mokaflor geröstet?
Je nach Vorliebe finden Sie bei Mokaflor Kaffees mit mittlerem und kräftigem Röstgrad. Die Röstung sorgt dabei jeweils dafür, die besten Eigenschaften der Bohnen zum Vorschein zu bringen.
