MariaSole Espresso - gemahlen - 250g - Holzröstung

MariaSole in der gelben Verpackung

Der beliebteste von MariaSole in der sympathisch gelben Verpackung spricht nicht nur optisch alle Kaffeefans an, sondern auch mit seinem Inhalt. Ausgewählte Bohnen aus den besten Anbaugebieten werden hier nach traditioneller Art und Weise geröstet. Und zwar nicht wie sonst üblich in einem Trommelröster mit Gasbetrieb, sondern echt aufwändig mit offenem Holzfeuer. Das ist noch echte Kunst.

Wir sagen, warum man den MariaSole Espresso lieben muss:

• Holzröstung mit viel Aufwand
• Extrem lange Röstzeit, daher sehr mild und ohne Bitterstoffe
• Tolle Crema, ideal für alle Milchmischgetränke

Holzröstung in Perfektion

In der sizilianischen Stadt Catania, die unterhalb des Vesuvs gelegen ist, wird in der Rösterei Arabicaffe mit erfahrenen Röstmeistern dieses Kaffee-Kunstwerk für die Firma Caffe Cultura geschaffen. Neben den sehr hochwertigen Rohkaffees ist die Holzröstung der entscheidende Unterschied zu herkömmlichen Röstungen. Dabei wird unter dem Trommelröster ein echtes Holzfeuer angeschürt. Die Hitzeentwicklung ist ja nach Trocknungsgrad des Holzes, der Beschaffenheit, der Dicke usw. immer etwas anders. Diese Unterschiede muss der Röstmeister im Vergleich zu herkömmlichen Röstmeistern alle abwägen und im Blick haben. „Knöpfchendrücken“ an einer automatischen Maschine sieht anders aus.

MariaSole Espresso ist Handarbeit

Die neugestalteten Verpackungen sollen es mit gezeichneten Bildern ausdrücken. Die offene Holzflamme auf der Vorderseite und die beiden geöffneten Hände auf der Rückseite. Traditionelle Holzröstung kombiniert mit viel händischem Aufwand stecken in jeder dieser MariaSole Espresso Packungen. Das schmeckt man.