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Caffe Mauro Cappuccinotasse
Mauro Cappuccinotasse
Genießen Sie Ihren Maurokaffee in der original Mauro Kaffee- und Cappuccinotasse. Klassische Form, Gastroqualität und spülmaschinenfest. Da haben Sie lange große Freude daran.
ab 3,90 € *
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Mauro Centopercento 1kg Espresso Bohnen
Mauro Centopercento 1kg Espresso Bohnen
Das Prestigeprodukt von Mauro mit 100% Arabica. Wie der Name schon sagt, verspricht der Espresso wirklich 100% Genuß.
Inhalt 1 kg
ab 17,90 € *
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Mauro Centopercento 250g Bohne Dose
Mauro Centopercento 250g Bohne Dose
Mauro Espresso Centopercento – Die Krönung des Hauses Mauro Weich, elegant und voll in Aroma und Geschmack, bietet er wahrhaft einen maximalen Kaffeegenuss auf der Zunge. Die blumige Note bringt sie vom Frühstückstisch direkt in das Herz...
Inhalt 0.25 kg (26,00 € * / 1 kg)
6,50 € *
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Mauro Centopercento 250g gemahlen Dose
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Caffé Mauro Concerto 1kg Bohnen 80% Robusta 20% Arabica
Mauro Concerto 1kg Espresso Bohnen
Der Allrounder von Caffè Mauro mit 80% Robustabohnen. Da kommt Schwung in Ihre Tasse. Ideal für Vollautometen.
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Caffé Mauro De Luxe 1kg Bohnen 70% Arabica 30% Robusta Tostatura Lenta
Mauro De Luxe 1kg Espresso Bohnen
Mauro De Luxe ist wahrlich ein Caffe-Luxusprodukt Manchmal muss man sich auch etwas Luxus gönnen. Den Mauro de luxe können Sie sich aufgrund des attraktiven Preises eigentlich jeden Tag gönnen. Quasi der Alltags-Luxus . Dabei ist der...
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Mauro de luxe 250g Espresso Bohnen in Dose
Mauro de luxe 250g Espresso Bohnen in Dose
Der de Luxe von Mauro in der 250g Dose ist für alle Espresso Kenner der Einstieg in eine sehr runde und cremige Kaffeewelt. Mit 30% Robusta ist er perfekt für alle Kaffeearten.
Inhalt 0.25 kg (19,60 € * / 1 kg)
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Mauro de luxe 250g Espresso gemahlen in Dose
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Mauro de Luxe Espresso 250g gemahlen Vakuum
Mauro de Luxe Espresso 250g gemahlen Vakuum
Mauro De Luxe ist wahrlich ein Caffe-Luxusprodukt. Ein mittelkräftiger würziger Kaffee mit ausgezeichneter Crema und aromatischem Geschmack. Der Mauro De Luxe ist eine Mischung, die sich mit seinem abgerundeten Geschmacksbild immer...
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Mauro Espresso 500g Espressobohnen
Mauro Espresso 500g Bohne im Beutel
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Mauro Caffè Espressotasse
Mauro Espressotasse
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Mauro Caffè Espressoglas mit Metallgriff
Mauro Espressotasse aus Glas mit Metallgriff
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Mauro Kaffeeabdeckung für Espressotasse
Mauro Espressotassen-Deckel/Abdeckung
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Mauro Caffè Latteglas mit Logo
Mauro Latteglas klassische Form
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Mauro Lattetasse für Milchkaffee und Cafe ole
Mauro Lattetasse
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Caffé Mauro Premium 1kg Bohnen 50% Arabica 50% Robusta
Mauro Premium 1kg Espresso Bohnen
Der Mauro Espresso Premium ist ein Spitzenkaffee mit ausgezeichneter Harmonie, vollem Geschmack und Länge. Mit diesem Premium versucht die süditalienische Rösterei Mauro auch den Geschmack der norditalienischen Kaffeetrinker zu treffen -...
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Caffe Mauro Prestige 1kg Bohnen 40% Arabica 60% Robusta
Mauro Prestige 1kg Espresso Bohnen
Mauro Espresso - Prestige (vorher Mauro Bar) 1000g Bohnen. Diese wichtigste Röstung aus dem Hause Mauro verkörpert wie kaum ein anderer Espresso das Temperament und die Leidenschaft Süditaliens. Und so präsentiert er sich auch mit einer...
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1kg Mauro Special Bar in blauer Tüte
Mauro Special Bar Espressobohnen 1kg
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Mauro Special Espresso Bohnen 1kg
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Mauro Vending Value 1kg Espressobohnen für Automaten
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Caffé Mauro - Kaffee in Perfektion

Caffé Mauro ist das Resultat des Ehrgeizes eines Mannes, der sich sein perfektes Unternehmen aufbauen wollte. Dies nahm 1949 seinen Anfang, als Demetrio Mauro die Firma in einem kleinen Warenhaus in Calabria gründete. Diese Idee und seine Passion gab er seine Söhne weiter, die, stets dem Geist der Zeit folgend, Café Mauro zu dem machten, was es heute ist: Eine erfolgreiche Marke, die international geschätzt wird.

Caffè MAURO wirbt mit La “Tostatura lenta”  in ihrem Logo

Damit ist die “langsamen Röstung” gemeint. Die Slow-Food Bewegung propagiert ja seit vielen Jahren die Vorteile des SLOW im Leben und vor allem in der Essenzubereitung und Herstellung. Diese neue Langsamkeit ist für Caffé Mauro nichts Neues. Denn schon seit Gründung hat man sich der schonenden klangsamen Trommelröstung verschrieben. Dies ist also gelebte Praxis und kein Marketing- oder Trendfaktor. Dabei hört der hohe Anspruch der Rösterei beim Röstprozess nicht auf, sondern geht über die Bohnenauswahl und alle anderen Verarbeitungsstufen hinaus.

Langzeitröstung als Gründungsmotto

La tostatura lenta – die Langzeitröstung - ist ein handwerklich intensiver Herstellungsprozess um die feinsten gerösteten Kaffeebohnen zu erhalten. Denn nur bei einer Langzeitröstung wird jede Bohne bis zum optimalen Röstpunkt geröstet. Nur das garantiert die Qualität, das Aroma und den Geschmack eines wahrhaft gelungenen Espresso. Bis zu 18 Minuten lang werden die Rohkaffeebohnen geröstet, dabei wird das in ihnen enthaltene Wasser (Restfeuchtigkeit) nach und nach verdampft; enthaltene Zucker karamellisiert schonend ohne zu verbrennen, die vielfältigen ätherischen Öle werden erhalten, denn sie definieren den Duft und das Aroma der Kaffeemischung auf entscheidende Weise. 

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Caffe Mauro hat Tradition und Zukunft

Die Rösterei Mauro, die Mauro Demetrio Spa, hat ihren Stammsitz in Kalabrien, im südlichsten Teil Italiens, genauer gesagt in 89018 Villa San Giovanni. An der südlichen Stiefelspitze, quasi einen Steinwurf von Sizilien entfernt wird hier nach alter Art Kaffee geröstet. Der Einfluß Siziliens ist aufgrund der räumlichen Nähe nicht zu verkennen und zeigt sich in vielen der erfolgreichen Kaffeemischungen. Nach der Gründung und den ersten Aufbaujahren stiegen nach und nach viele Familienmitglieder in das Unternehmen ein. Die Rösterei wurde bei den umliegenden Bars und Restaurants immer beliebter und musste sich einen kleinen Fuhrpark zum Ausliefern anlegen. Bis heute wird Mauro Caffè mit kleinen Motorradrollern ausgefahren.

Alles hatte mit einem 20kg-Röster begonnen. Drei Jahre nach Geschäftsgründung wurden pro Tag bereits 300 kg Kaffee geröstet - eine damals schon beachtliche Menge für einen kleinen Kramerladen mit Röstmaschine. Nochmals 5 Jahre später mussten pro Tag 1.500 Kilogramm Kaffee geröstet werden - es war an der Zeit, zu investieren und grösser zu denken. So konnten im neuen Gebäude Anfang der 60er Jahre bereits 30.000 Kilo Röstkaffee am Tag geröstet werden - ungerechnet in Tassen entspricht das in etwa 4 Millionen Tassen Espresso. Und das war der Stand vor 60 Jahren. Heute ist Caffè Mauro ein echter Cosmopolit. Überraschend ist der Erfolg der süditalienischen Röstungen, die noch vor einigen Jahren als zu herb und rau bekannt und berüchtigt waren. Doch auch diese Röstungen wurden so optimiert, dass sie eine gewisse breite Kaffeemasse ansprechen.

Mauro DNA für Jedermann

Im Stammsitz des Unternehmens können sich Interessierte gerne in Sachen Kaffee und Zubereitung weiterbilden lassen. In speziellen Kursen wird von A-Z alles rund um Kaffee gelehrt. Die Kurse werden im Firmensitz und in Filialen angeboten, weitere Infos auf www.caffemauro.com oder per mail academia@caffeemaro.com

Daneben bietet Mauro für Barbesitzer ein komplettes Corporate Design für ihre Bar an - Farben, Ausstattung, Werbematerial - alles von und für Caffe Mauro. Fragen Sie uns an.

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Mauro Perfektion

Mauro hat es wie kaum ein anderer geschafft, eine Marke, preisliche attraktive Kaffees und den wirtschaftlichen Erfolg zu kombinieren. Kennzeicnhend für Café Mauro ist das langsame Röstverfahren im Trommelröster.
Nichtsdestotrotz wurde das Unternehmen vor ein paar Jahren an einen Coca Cola Lizenznehmer aus Italien verkauft. Das hat der Marke gut getan. Die Produkte wurden beibehalten, die Mischungen optimiert und das Unternehmen neu aufgestellt. Geröstet wird immer noch am alten Standort.

Innovationen made by Mauro Caffè

Man hat auch wieder Zeit für Innovationen - so präsentierte man unlängst die erste Filter-Kapsel für die 3 Tassen Bialetti. Vergangen also die Zeit des losen Kaffeehineinlöffelns und neben der Bialetti liegenden Kaffeebröseln. Jetzt geht alles sauber in einem Filterpaket. Super. Bisher haben wir dieses Produkt leider noch nicht im Sortiment. Das Programm von Caffe Mauro ist so umfangreich, dass wir uns erst einmal auf die besten 20-30 Artikel beschränkt haben. Auch kleine Details finden wir immer wieder schön. Zum Beispiel die Haube für die Espressotasse damit die empfindliche Crema des Espresso stabil und erhalten bleibt bis der Gast diesen serviert bekommt. Diese Liebe zum perfekten Caffé macht uns Mauro Caffè immer wieder sympathisch.

 

Mauro Caffè - eine bewegte Geschichte!

Dieses Video zeigt die vielen Logos der Rösterei Mauro, die man in den letzten 70 Jahren seit Gründung hatte. Sehr farbenfroh in der Vergangenheit ist es heute reduziert und schlicht. Die schwarzweiß Bilder zeigen ebenso schön, die zum Teil futuristischen Gefährte mit denen früher noch der röstfrische Mauro Kaffee ausgeliefert wurde. Auch in der TV-Werbung war Mauro schon früh dabei und hat die Marke so erst richtig bekannt gemacht. Das konnten sich nur die großen und erfolgreichen Röster in Italien leisten.

 

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