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Die neue Mahlkönig E80 jetzt bald auch mit GBW Funktion

Jedes Gramm zählt - mit der Mahlkönig E80 GBW behalten Sie die Kontrolle!

Die neue Dimensionen der Premium-Espressovermahlung beginnt genau JETZT!

E80 – Die schnellste Mühle ihrer Klasse mit der neuen GBW Funktion


Ihre Suche nach herausragender, reproduzierbarer und genauer Vermahlung in Höchstgeschwindigkeit hat ein Ende, denn ab jetzt steht Ihnen die E80 Supreme zur Seite! Die extra großen Spezialstahlmahlscheiben mit 80 mm Durchmesser in Kombination mit dem leistungsstarken Motor sorgen für schnelle Premium-Vermahlung. Das aktive Temperaturmanagement sichert eine hohe Tagesleistung und zugleich die Konsistenz bei allen geschmacksrelevanten Parametern – perfekt für die Anwendung in hochfrequentierten Coffeeshops.

Bisher mussten sich anspruchsvolle Shop-Betreiber zwischen Quantität und Qualität entscheiden. Dank des effizienten Motors und den individuell entwickelten Mahlscheiben der E80 Supreme gehören Kompromisse jetzt allerdings der Vergangenheit an.

Ebenso musste sich der anspruchsvolle Barista bisher mit der E65S GBW begnügen, wenn er gewichtsabhängiges Mahlen wollte. Nun zieht diese sehr beliebte Funktion auch bei der E80 Supreme ein und hebt diese Hochleistungsmühle nochmals in der Attraktivität eine Stufe höher.


E80 GbW – Die Revolution der Espressovermahlung

Gewichtsbasierte Dosierung war udn ist ein anspruchsvolles Business. Hier haben sich schon viele Hersteller die Finger verbrannt. Mahlkönig hat nun ca. 2 Jahre Praxiserfahrung mit der erfolgreichen E65S GBW gesammelt. Alle Kinderkrankheiten wurden gelöst udn somit ist die Technik reif für die nächste Stufe. Die Einstellung des Mahlgrads und die Beschaffenheit des Kaffees führen beim Dosieren über die Zeit oder über das Volumen immer wieder zu Abweichungen bei der Dosiermenge. Grind-by-Weight liefert jedoch stets dieselbe Grammzahl - exakt gemäß Ihrer Voreinstellung. Die integrierte Hochpräzisions-Wägezelle unter der Siebträgeraufnahme prüft das Gewicht des Mahlguts kontinuierlich während des gesamten Mahlvorgangs und in Echtzeit. Das Resultat: einmalig gleichmäßige und genaue Dosiermengen.

Diese Präzision bei hoher Mahlgeschwindigkeit ist das Hauptproblem, dass die Entwickler lösen mussten, denn die Mühle muss während des Mahlens das herauskommende Kaffeemehl wiegen und antizipieren wieviel davon noch nach demn Stop der Mahlscheibendrehung noch herauskommen wird. Da die Mühle in knapp 2 Sekunden eine 10 -14 Gramm Portion mahlen kann, steht wenig Zeit zur Verfügung in der die Mühle diese ganzen Berechnungen durchführen kann. Denn kaum ist das erste Gramm unten herausgekommen muss die Mühle fast schon wieder stoppen. Also höchste Präzision ist hier gefragt.

Es ist klar, dass die Mühle auch Abweichungen hat bei den Mahlleistungen. Diese hat jede Mühle. Jedoch sind diese Abweichungen insofern auch egal bzw. zu vernachlässigen, da diese sich wiederholen und am Ende sich auf das Ergebnis nicht auswirken. denn wenn immer 0,3 Gramm zu viel herauskommen ist es auch konstant.

Die innovative Disc Distance Detection (DDD) von Mahlkönig bietet eine weitere bahnbrechende Kontrollfunktion, denn sie ermöglicht die Einstellung des Mahlgrads auf Basis des Abstands zwischen den Mahlscheiben. Die integrierte Siebträgererkennung erkennt zudem den eingesetzten Siebträger vollautomatisch, wählt die zugehörige voreingestellte Mahlmenge aus und startet den Mahlvorgang. Der Barista spart somit wertvolle Zeit bei der Zubereitung. Die einfache Anwendung vermindert außerdem den Schulungsbedarf beim Personal. Fehldosierungen werden vermieden und der Kaffeeverbrauch wird perfekt optimiert.

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