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Macap CPS Tamper Dynamometrico Professionale

Macap Tamperfuß mit kosntantem 25kg Anpressdruck
289,00 € *

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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  • E11270
  • 6,50 kg
Der Macap Tamper, der Konstanz beim Tampern garantiert! Sie kennen sicher alle die 5M Formel.... mehr
Produktinformationen "Macap CPS Tamper Dynamometrico Professionale"

Der Macap Tamper, der Konstanz beim Tampern garantiert!

Sie kennen sicher alle die 5M Formel. Ein "M" steht für Mensch. Um diesen Unsicherheitsfaktor auszuschalten, kann man diesen professionellen Macap CPS Tamperfuß verwenden und somit immer gleich fest tampern. Gerade auch in Bars und Büros, wo viele Menschen mit unterschiedlicher Kraft tampern kommt immer ein anderes Kaffee Ergebnis heraus. Hier hilft dieser stabile und hochwertige Tamper mit 25kg Druck.

Schnellshopperinfo zum Macap Tamperfuß:

  • Hochwertig und stabil gebaut mit 4kg Gewicht
  • Konstante 25kg Anpressdruck
  • mit 2 Tamperaufsätzen: 57,5mm und 52mm
  • 4kg Eigengewicht, 6,5kg Versandgewicht
  • Maße: 16,5 x 21 x 40,5 cm

Nie wieder schlecht getampert!

Tampern ist kein unnützer bzw. überflüssiger Arbeitsschritt. Er soll das lose Kaffeemehl etwas strukturieren und perfekt auf das heiße Brühwasser vorbereiten. Jeder weiß, dass Wasser sich immer den kürzesten Weg sucht. Passiert das beim Brühen, dann läuft das Brühwasser einfach am Kaffee vorbei und bildet Channels (also kleine Tunnel). Damit dies nicht passiert, sollte man das Kaffeepulver schön fest pressen - mit einem Tamper.

Der professionelle CPS Macap Tamperfuß mit Handhebel gibt immer den gleichen Druck auf den Kaffee und schwupp haben Sie einen Teil der Variabilität wieder im Griff und einen Schritt hin zu mehr Konstanz und kostantem Kaffeeergebnis geschafft.

Unterschied zum normalen Tamper

Die normalen Tamper mit Holzgriff und Metallplatte sind auch gut und geübte Hände können auch hier ein konstantes Ergebnis erzielen. Für ungeübtere Barista empfiehlt sich dieser dynamische Tamper. Sieht natürlich auch schon klasse aus. Aber die Optik ist das eine, die Funktion die andere. Wenn der Anpressdruck immer gleich ist, kann man sich bei einem unbefriedigenden Ergebnis auf andere Problemzonen wie Mühle, sprich Mahlgrad und Menge konzentrieren. Die Variablen werden einfach weinger und das Kaffeeergebnis immer reproduzierbarer und besser.

Joefrex-Tamper-Bases passen hier auch

Die zwei im Lieferumfang befindlichen anschraubbaren Base-Flats kann man auch für 58mm Brühgruppen verwenden. Wem der 0,5mm Rand (Differenz zwischen 57,5mm und 58mm Siebträgerdurchmesser) stört kann gerne eine 58mm Base-Flat von Joefrex oder 58,5mm Base-Flat kaufen und an diesen Tamper anschrauben. Natürlich kann man auch andere Größen anschrauben und so den Durchmesser perfekt an seinen Siebträger/Brühgruppe anpassen.

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