7Gr Kaffee ist ein Familienunternehmen

Was passiert, wenn eine Familie mit langer Kaffeetradition im Big-Coffee-Business und 3 Töchtern einen Neuanfang wagen will?
Es entsteht etwas ganz Neues, Anderes, etwas Einfaches, das wegen oder trotz der Einfachheit so naheliegend ist.

Sieben Gramm oder einfach nur 7gr Kaffee (englisch: Sevengrams) ist eine klare Aussage in der Kaffeeszene. Hier weiß man sofort um was es geht, ohne Schnörkel, gekünstelte Firmengeschichte und das ewige Gerede von handwerklicher Röstkunst usw...

7gr Kaffee ist nun Mikro-Röster ohne Mainstream-Blends

Das ehemalige Großunternehmen hieß MAURO und war ein Schwergewicht in der Kaffeeszene mit all ihren Vor- und Nachteilen. Expansion, kämpfen an allen Fronten, günstige Kaffeeblends anbieten um Marktanteile zu gewinnen und vieles mehr. Aus dieser ewigen Tretmühle wollten die 3 Mauro Schwestern ausbrechen und haben das Unternehmen verkauft und neu angefangen.

Die Grundphilosophie ist die ideale Menge Kaffee für einen Espresso - eben 7 Gramm bester Kaffee. Der Name 7gr war geboren.
Den Schwestern Mauro sieht man Ihren Spaß an dieser neuen Aufgabe sichtlich an. Es wird Kaffee zelebriert, man nimmt sich Zeit für die Details und schielt nicht mehr auf Volumen, sondern auf einzigartige Espressoröstungen, kleines Produktsortiment und eine ganzheitliche Betrachtung mit dem klaren Ziel immer einen perfekten Espresso in die Tasse zu zaubern.

7gr Caffé ist ein Versprechen!
Um einen perfekten Espresso zuzubereiten, braucht man 7 Gramm fein gemahlenen Kaffee.

Kein Gramm mehr, kein Gramm weniger. Mehr als den perfekten Espresso verspricht ein 7gr auch nicht, aber auch nicht weniger:-)
Einer unserer absoluten Lieblinge, auch weil die Schwestern Mary, Anna und Daniela Mauro sehr sympathisch sind und die 7gr-Philosophie zu 100% leben und authentisch sind. 7gr Caffé ist in Milano zu Hause und betreibt auch in der Innenstadt einen sehr schönen neuen Laden namens Coffee Studio (Adresse: The Coffee Studio, Via Valparaiso 9, 20144 Milano).

Hier bekommen Sie nicht nur alle Espressi zum Verkosten, sondern erleben in einem Art Showroom, in welcher Umgebung man Kaffee wie z.B. auch von anderen Röster wie beispielsweise Costadoro,  Barbera oder Brus Caffe genießen sollte. Unbedingt mal reinsehen bei Ihrem nächsten Mailand Besuch.