Mamis Caffe
Amabile - Espresso - 1kg Bohnen

Je nach Zubereitung verschiedene Geschmacksprofile herausschmecken! Der Kaffee ist für seinen günstigen Preis sehr gut, aber nicht mit 20 Euro teuren Espressi zu vergleichen. Die 100% Robusta prägen den Geschmack, begrenzen jedoch die Aromenfülle, aber das ist natürlich beabsichtigt. Der il tuo hat den typischen Robusta-Kaffee-Duft und ist für einen Robusta-Kaffee typisch kräftig, mit Noten von dunkler Schokolade und Fruchtigkeit. Im Geschmack hat er bei feinerem Mahlgrad eine verblüffende Ähnlichkeit zu Mokka mit Unterton von dunkler Schokolade und er ist sehr rund und vollmundig. Etwas gröber kommt das Fruchtige etwas besser durch und er ist nicht ganz so kräftig. Der Kaffee ist eine Koffeinbombe mit einer wirklich beeindruckend dicken Crema, die fast so hoch ist, wie der Espresso selbst.  Zicaffè Il tuo - der Rosso aus Sizilien Der Zicaffè Il Tuo (früher unter dem Namen Gusto Rosso bekannt) ist eine Mischung aus 100% feinsten Robustabohnen. Dank der meisterhaften Röstung in der Drehtrommel erhalten die separat gerösteten Rohkaffees aus Indonesien und Mittelamerika sowohl perfekte Farbe als auch den perfekten Röstgrad. Somit entsteht ein mittelkräftiger Kaffee mit sehr guter Cremabildung und mittlerem Koffeingehalt. Der Il tuo überzeugt besonders durch die ausgezeichneten Aromen und den vollmundigen und schokoladigen Geschmack und die dichte Crema. Somit eignen sich die Bohnen perfekt für einen Espresso oder einen Cappuccino. Die sizilianische Kaffee-Welt um Zicaffè In Sizilien mag man den etwas kräftigeren Espresso mit viel Crema. Daher verwenden Kaffeeröster sehr häufig viel mehr Robustabohnen als in Norditalien. Dazu kommt, dass die größten Absatzgebiete wie Marokko und Ägypten in Nordafrika liegen, wo Kaffeeliebhaber eher preiswertere Mischungen nachfragen. Während Robusta-Bohnen geschmacklich und qualitativ keineswegs minderwertig sind, sind sie dennoch preiswerter als Arabica-Bohnen und daher besonders beliebt zur Herstellung preiswerter Mischungen. Mit dem Il tuo genießen Sie damit einen aromatischen und vollmundigen Kaffee, der gleichzeitig preislich überzeugt. Passend dazu empfehlen wir Ihnen die zugehörigen Tassen aus dem Hause Zicaffè. Kaffee-Luxus genießen mit Zicaffè  Seit 1929 schreibt die italienische Kaffeerösterei ihre Erfolgs-Geschichte in der Kaffeewelt. In dem sizilianischen Dorf Marsala eröffnete Vito Zichittella seine kleine Kaffeerösterei, getrieben von seiner Passion und seiner Leidenschaft zum Kaffee. Seitdem konnte sich Zicaffé immer weiter internationalisieren und ist heute fester Bestandteil im weltweiten Kaffeemarkt. Besonders bekannt ist die Rösterei für den Topseller, die 100% Robusta-Mischung Il tuo. Damit präsentiert Zicaffè das typische Geschmacksbild sizilianischen Kaffees, der meist etwas stärker und kräftiger ist als herkömmlicher Kaffee. Erleben Sie die ausgezeichnete Qualität und schmecken Sie die Leidenschaft und den italienischen Charakter, der in allen Zicaffè-Produkten steckt.    

Mamma Lucia - der Klassiker von Lucaffé Mit dem Mamma Lucia hat Lucaffé einen Klassiker geschaffen, der besonders in der Gastronomie geschätzt wird. Der Blend besteht aus 40% Arabica- und 60% Robusta-Bohnen aus Mittel- und Südamerika. Die Mischung ist sehr ausbalanciert und überzeugt durch eine tolle Crema. Durch die schonende Röstung werden dem Kaffee die Bitterstoffe entzogen. So genießen Sie mit dem Lucaffé Mamma Lucia einen sehr harmonischen, sanften und vollmundigen Kaffee. Durch das besondere Preis-/Leistungsverhältnis finden Sie diesen Blend vor allem in der italienischen Gastronomie, wo er jedem Barbesucher ein Begriff ist. Auf der roten Verpackung tanzt beim Mamma Lucia der Lucaffé Mann mit einem Kind und macht direkt bei der Zubereitung gute Laune! Lucaffé ändert sein Image Ende 2020 und Anfang 2021 hat Lucaffè beschlossen seine Verpackungen und somit sein Image zu ändern. Aufgrund von gesellschaftlichen Veränderungen und vielen Antirassismusdebatten im In- und Ausland hat sich der Inhaber Luca Venturelli dazu entschlossen den farbigen Luis von den Verpackungen zu verbannen bzw. umzugestalten. Viele unserer langjährigen Kunden haben die farbenfrohen Lucaffeprodukte gerne wegen diesem Design gekauft und werden nun evtl. etwas enttäuscht sein. Es werden sukzessive alle Verpackungen und Accessoires umgestellt. Einen großen Blogartikel zur Lucaffe-Umstellung finden Sie hier. Verarbeiten Sie die Mamma Lucia Bohnen als Cappuccino Die Mamma Lucia Bohnen eignen sich sehr gut zur Verarbeitung als original italienischen Espresso oder Cappuccino in Ihrem Kaffeevollautomaten. Für die klassischen Milchmixgetränke wie Latte Macchiato hat der Kaffee allerdings etwas zu wenig Fülle und Volumen. Der vollmundige Geschmack kommt besonders bei der Verarbeitung im Siebträger zur Geltung. Wir empfehlen Ihnen dafür die Espressomaschine von Lelit mit integrierter Mühle. So gelingt Ihnen Ihr Kaffee bestimmt! Die Erfolgsstory der italienischen Kaffee-Rösterei Lucaffé  Die "Gian Luca Venturelli Italien Coffee Roasting Company" wurde 1996 in Padenghe sul Garda gegründet. Innerhalb weniger Jahre hat sich die noch junge Kaffeerösterei Lucaffé zu einer international geschätzten Marke bei Kaffee-Liebhabern entwickelt. Zusammen mit dem damaligen Vertriebs- und Marketingfachmann Mario Modesto (Gründer der Kaffeemarke Mami's Caffè) wurde Lucaffé bekannt und erfolgreich. Spezialisiert ist Lucaffé unter anderem auf Kaffee ESE-Pads, die vor allem aus hochwertigen Bohnen aus Brasilien, Indien und Jamaika produziert werden. Lucaffe röstet mittlerweile auf zwei großen 240kg Röstern täglich mehrere Tonnen an Bohnen. Der Erfolg liegt nach wie vor in der gekonnten Bohnenauswahl von Arabica- und Robustabohnen. Daneben überzeugt Lucaffé durch das besondere Preis-/Genussverhältnis. Während man für andere namhafte Marken schon weit über 20 Euro je Kilogramm zahlen muss, erhält man bei Lucaffé bereits einzigartige Blends zwischen 15-20 Euro. Alle Lucaffé Produkte sind auch optisch immer ein Hingucker. Mit den farbenfrohen Verpackungen und dem tanzenden Mann schafft Lucaffé einen besonders hohen Wiedererkennungswert!