Mokaflor
Miscela ROSSA - 1000g Espressobohnen
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Beschreibung
Verwendung:
Arabica Anteil:
60%
Ideal für:
Röstgrad:
kräftig
Herkunft:
Toskana, Italien
Mokaflor Rossa ist die typische italienische Bar-Mischung
In vielen Restaurants und Bars in und um Florenz findet man diese beliebte Espressomischung. Eine Bar-Mischung zeichnet sich dabei vor allem durch eine einfache Handhabung aus und ein Arabica-Robusta-Verhältnis zwischen 60:40 und 80:20 aus. Natürlich ist die Gastro-Qualität immer auch besser als eine Mischung für private Haushalte. Daher ist die Gastroqualität auch immer etwas teurer als ein Discounter-Kaffee, der nie in der Gastronomie verwendet wird. Der Mokaflor Rossa ist dabei besonders für Milchmischgetränke wie Latte Macchiato und Cappuccino zu empfehlen, da die Milch den etwas kräftig würzigen Espressogeschmack neutralisiert.
Mokaflor Rossa ist reine Handarbeit nach traditionellem Vorbild
Der Mokaflor Rossa, im Markt auch als Mokaflor Rosso bekannt, erlangt durch seinen Anteil von 60% Arabicabohnen aus Brasilien, der Karibik und Mittelamerika einen kräftigen und ausgeprägten Charakter, der sie direkt nach Italien in eine echte Kaffeebar versetzt. Die 40% Robustabohnen, die aus Indien und Indonesien stammen, verleihen ihm eine stabile Crema. Da die Kaffeebohnen mit geringer Hitze und langsam geröstet wurden entsteht ein vollmundiges Aroma, das auch bei viel Milchanteil noch deutlich zu schmecken ist. Der Rossa ist ein mittelkräftiger Kaffee, der besonders sanft ist, so dass auch bei hohem Kaffeekonsum keine negativen Begleiterscheinungen auftreten. Die Kaffeebohnen sind bei dieser Mischung eher kleiner, relativ dunkel geröstet und haben einen leicht öligen Glanz.
Ein wunderbarer Kaffee, der viele Geschmäcker trifft
Mokaflor Rossa ist wunderbar mit Milch zu genießen (z. Bsp. als Cappuccino oder als Latte Macchiato), somit ist er für Jedermann zu empfehlen. Frisch gebrüht duftet er nach Malz und frischem Brot. Die Arabicas verleihen dem Kaffee eine karamellartige Süße und eine feine Säurestruktur. In der Mokaflor Produktserie gibt es noch viele weitere tolle Produkte. Neben einmalig schönen Kaffee- und Espressotassen gibt es zusätzlich noch traditionelle Produktlinien wie die Moretto-Linie.
Eigenschaften
| Arabicaanteil: | 60% |
|---|---|
| Gewicht: | 1000g |
| Herkunft: | Toskana, Italien |
| Hersteller: | Torrefazione Mokaflor s.r.l, Via delle Torri 55, 50142 Firenze, Italien, www.mokaflor.it, coffee@mokaflor.it |
| Ideal für: | Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato |
| Röstgrad: | kräftig |
| Verarbeitung: | Bohnen (Rohkaffees: aus nicht EU-Ländern) |
| Verwendung: | Siebträger, Vollautomat |
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Mokaflor Rossa ist die perfekte gemahlene Bar-Mischung Die Traditionsröstung aus Florenz kreiert mit dem Mokaflor Rossa durch ihre Jahre lange Erfahrung ein Qualitätsprodukt, das durch seinen süßlichen Geschmack jeden kritischen Kaffeefreund überzeugt. Durch das Mischungsverhältnis 60:40 und dem speziellen feinen Mahlgrad ist Mokaflor Rossa wunderbar für eine Espressoherdkanne wie zum Beispiel für eine Bialetti geeignet. Der relativ hohe Anteil an ausgesuchten Robustabohnen aus Indien und Indonesien verleiht dem Kaffee ein vollmundiges Aroma. Der mittelkräftige Kaffee eignet sich dabei auch perfekt als Frühstückskaffee und für Milchmischgetränke. Espressissimo-Tipp: Sie suchen einen hervorragenden gemahlenen Kaffee für Filtermaschinen? Wir empfehlen für Kaffeefiltermaschinen den Mokaflor Rossa eher nicht, da er keinen 100% Anteil an Arabicabohnen hat. Durch den relativ langen Kontakt des heißen Wassers mit dem Kaffeemehl werden sehr viele Inhaltstoffe ausgewaschen – bei Robustabohnen schmecken dabei schnell verbrannt und zu kräftig. Nehmen Sie deswegen einen Kaffee mit höherem Anteil an Arabica. Hier finden Sie eine Auswahl an gemahlenen Kaffees mit 100% Arabicaanteil, die für Filterkaffee perfekt geeignet sind!Üblicherweise ist es schwer mit einer Bialetti eine schöne Kaffeecrema wie mit einer Siebträgermaschine zu erzeugen. Um wenigsten einen Hauch an Crema auf Ihren Espresso zu zaubern können Sie zunächst den ersten Kaffee verwenden, der in das Oberteil der Kanne läuft. Dieser wird abgeschöpft und mit Zucker vermischt, um dann als süße Crema auf dem fertigen Espresso verteilt zu werden. Weitere Tipps wie Sie richtig mit der Bialetti umgehen sollten um das Optimum aus Ihrem Kaffee herauszuholen lesen Sie in unserem Kaffeewissen! Eine Vielzahl an weiteren Mokaflorprodukten Das Mokaflor Sortiment umfasst noch viele weitere tolle Kaffeeprodukte. Neben einmaligen und herausstechenden Kaffee- und Espressotassen gibt es zusätzlich noch weitere traditionsreiche Produktlinien wie zum Beispiel die Moretto-Linie mit dem lachenden dunkelhäutigen Kind auf der Tasse und den Geschenkdosen mit integriertem Kaffeebeutel. Die Mokaflor Chiaroscuro Serie ist die Edel-Kaffee-Serie mit vielen Single-Origins Kaffeebohnen und Spezialitätenröstungen.
Inhalt: 0.25 kg (27,60 € / 1 kg)