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Costadoro Espresso 1kg Espresso Bohne

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  • 17.01.2019
  • 17.01.2017

 
Costadoro Espresso ist der Klassiker der Rösterei Der Costadoro Caffe Espresso ist die... mehr
Produktinformationen "Costadoro Espresso 1kg Espresso Bohne"

Costadoro Espresso ist der Klassiker der Rösterei

Der Costadoro Caffe Espresso ist die traditionsreichste und meistverkaufte Mischung der Torrefazione Costadoro aus der ehemaligen Olympiastadt Turin. Früher wurde diese Sorte nur "Caffe Costadoro" genannt, seit 2012 heisst sie Caffe Arabica. Die Torrefazione Costadoro gibt sich bei all Ihren Caffe-Sorten sehr viel Mühe und achtet pingeligst auf jeden Herstellungsvorgang und vor allem natürlich auf die Rohcaffesorten. Dies führt ab und zu dazu, dass die Ware nicht so schnell verfügbar ist, wie es die zunehmende Kundschaft gerne hätte.

Die Mischung machts bei „Espresso“ von Costadoro

·        90% Arabica und 10% Robusta für eine extra dicke Crema

·        Ausgesuchte Rohkaffees

·        Lange Röstung, daher mild und schokoladig

Nur die besten Bohnen für den Caffe Coastadoro ESPRESSO

Für den Costadoro Espresso wird eine Mischung der besten Bohnenvarietäten von Hochlandkaffee aus Mittel- und Südamerika verwendet. Um die optimalen Eigenschaft jeder einzelnen Bohnenvarietät zu einem perfekten Kaffee zu vereinen, wird jede Sorte separat und in kleinen Chargen bei gleichmäßiger Temperatur 12 - 18 Minuten behutsam und langsam bei optimalen Röstgrad in der Drehrommel geröstet. So trägt jede Sorte zur Optimierung bei, eine Sorte z.B. für die Fülle, die Aromastoffe, den perfekten Säurewert, die Fruchtnoten, dem Körper, Volumen oder der anhaltenden Würze und Länge.

Einzeln röstet sich der Costadoro Kaffee am besten

Erst nach dem Röstung werden die einzelnen Sorten zu einem sogenannten Blend gemischt. Der Aufwand ist zwar deutlich höher, im Ergebnis jedoch hat man den optimalen Kaffeegenuss, da man jahreszeitliche und produktabhängige Schwankungen im Ölgehalt, dem Koffeingehalt etc. ausgleichen kann. Eine wahrhaft außerordentliche Röstung, die Caffe Costadoro mit diesem exzellenten Kaffee herstellt.

Arabicaanteil: 90%
Gewicht: 1000g
Maschinentyp: Vollautomat, Siebträger / Bohnen
Röstgrad: mittel
Verarbeitung: Bohnen
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